- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“गाढ़ा सिरप रेसिपी एक खुशी है जो रिफाइंड चीनी के बिना मिठाइयों को मीठा करती है। यह डेसर्ट, बिस्किट डेसर्ट और मिठाइयों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- गाढ़ा सिरप तैयार करने के लिए एक सरल और त्वरित रेसिपी है।
- यह डेसर्ट के लिए एक बेहतरीन प्राकृतिक स्वीटनर है।
- चाशनी को विभिन्न सामग्रियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
- यह कई दिनों तक ताज़ा रहता है और इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।
- The thick syrup is a versatile ingredient that can be used in various recipes.
सामग्री
मुख्य
- 1 cup of sugar
- 1/2 cup of water
- 1 tablespoon of lemon juice
- वैकल्पिक: 1 tablespoon of vanilla extract
- अधिक समृद्ध सॉस के लिए, आप 1/4 कप हैवी क्रीम मिला सकते हैं।
- Se preferir a calda menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 3/4 de xícara.
- सटीकता के लिए शुगर थर्मामीटर का उपयोग करें, सिरप लगभग 105°C तक पहुंचना चाहिए।
- यदि सिरप बहुत सख्त हो जाए, तो थोड़ा और पानी डालें और बनावट को समायोजित करने के लिए गर्म करें।
- Special touch ke liye dry fruits milane ki koshish karein!
बनाने की विधि
Principal
- एक मध्यम पैन में, चीनी और पानी डालें। Mix well until the sugar is completely dissolved.
- मिश्रण को मध्यम आंच पर लाएं, बिना हिलाए, जब तक कि यह उबलने न लगे।
- जैसे ही इसमें उबाल आ जाए, नींबू का रस डालें और लगभग 10 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकने दें।
- यदि आप चाहें, तो अधिक सुगंधित स्वाद के लिए खाना पकाने के अंतिम मिनटों में वेनिला एसेंस डालें।
- चम्मच के साथ स्थिरता का परीक्षण करें, इसे धीरे-धीरे फिसलना चाहिए।
- आंच से उतारें और परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।
- बची हुई सामग्री को शांत करें और, यदि आप चाहें, तो किसी भी अशुद्धियों को दूर करने के लिए सिरप को छान लें।
- यदि तुरंत उपयोग नहीं करना है तो एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
शेफ की सलाह
- गाढ़े सिरप के लिए, चीनी की मात्रा बढ़ाएं।
- अधिक मीठी सिरप के लिए, अधिक पानी डालें।
- कम मीठे सिरप के लिए, चीनी की मात्रा कम करें।
- कम गाढ़े सिरप के लिए, खाना पकाने के दौरान अधिक पानी डालें।
- अधिक तीव्र स्वाद वाले सिरप के लिए, वैनिला एसेंस मिलाएं।
विविधताएँ
- अधिक तीव्र स्वाद वाली चाशनी के लिए, एक चुटकी नमक डालें।
- हल्के स्वाद वाली सिरप के लिए, नींबू का रस न डालें।
- अधिक सख्त बनावट वाली चाशनी के लिए, अधिक चीनी डालें।
विकल्प
- For a richer syrup, replace the heavy cream with a little powdered milk.
- कम मीठे सिरप के लिए, चीनी की मात्रा कम करें या ब्राउन शुगर के साथ बदलें।
- Halka swad wali sauce ke liye, thoda sa whole milk dalein.
कैसे रखें
गाढ़े सिरप को एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है। इसे जमाकर भी रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- गाढ़ी चाशनी को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे एयरटाइट पैकेजिंग में स्टोर करना सबसे अच्छा है।
- डीफ़्रॉस्ट करने के लिए, बस एक पकाने वाले बर्तन में रखें और माइक्रोवेव या स्टोव पर गर्म करें।
- डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, सिरप का उपयोग वैसे ही किया जा सकता है या अशुद्धियों को दूर करने के लिए इसे छाना जा सकता है।
किसके साथ परोसें
- गाढ़ी चाशनी को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि कौन सी रेसिपी तैयार की जा रही है।
- It can be used to sweeten desserts, cookie sweets, and other sweets.
- एक साइड डिश विकल्प चॉकलेट बिस्कुट के साथ गाढ़ा सिरप परोसना है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या गाढ़े सिरप का उपयोग किसी भी प्रकार की मिठाई में किया जा सकता है?
हाँ, गाढ़ा सिरप बहुमुखी है और इसे विभिन्न मिठाइयों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
मैं कैसे जान सकता हूँ कि सिरप तैयार है?
A calda está pronta quando ela começa a ferver e o açúcar está completamente dissolvido.
क्या अधिक मात्रा में सेवन करने पर गाढ़ा सिरप खतरनाक होता है?
नहीं, गाढ़ा सिरप एक प्राकृतिक स्वीटनर है और अधिकता में स्वास्थ्य समस्याएं पैदा नहीं करता है।
मैं सिरप में और स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
Add vanilla essence for a more intense flavor.
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