- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“सोया सॉस चिकन की इस त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएं। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है, त्वरित भोजन के लिए आदर्श है।”
जानने योग्य बातें
- तैयार करने में आसान और त्वरित, बिना किसी मेहनत वाले भोजन के लिए आदर्श।
- सोया सॉस और कॉर्नस्टार्च का संयोजन एक स्वादिष्ट सॉस बनाता है।
- चिकन सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है, साथ में एक नरम और स्वादिष्ट सॉस होता है।
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस (शोयू)
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves of minced garlic
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1/2 cup of water
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर तिल का तेल गरम करें।
- प्याज़ और लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
- चिकन क्यूब्स डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे न हो जाएं।
- एक कटोरे में, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं, एक सजातीय सॉस बनाएं।
- फ्राइंग पैन में चिकन के ऊपर सॉस डालें और सभी टुकड़ों को लपेटने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- लगभग 10 मिनट तक पकने दें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- Season with salt and pepper to taste.
- गर्म परोसें, सफेद चावल या भुनी हुई सब्जियों के साथ।
शेफ की सलाह
- सख्त बनावट के लिए, आप अधिक कॉर्नस्टार्च मिला सकते हैं।
- नरम बनावट के लिए, आप कॉर्नस्टार्च की मात्रा कम कर सकते हैं।
- गाढ़े सॉस के लिए, आप और पानी डाल सकते हैं।
विविधताएँ
- स्वस्थ संस्करण के लिए, आप चिकन को टर्की ब्रेस्ट से बदल सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण के लिए, आप चिकन को ग्रिल्ड टोफू से बदल सकते हैं।
- अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, आप काली मिर्च या केयेन मिर्च मिला सकते हैं।
विकल्प
- जो लोग तिल पसंद नहीं करते, वे तिल के तेल की जगह नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं।
- जो लोग प्याज पसंद नहीं करते, वे इसे गाजर से बदल सकते हैं।
- जो लोग लहसुन पसंद नहीं करते, वे मात्रा हटा या कम कर सकते हैं।
कैसे रखें
कमरे के तापमान पर रखें, इसे 1-2 दिनों में खा लेना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता, क्योंकि फ्रीज करने पर कॉर्नस्टार्च सख्त हो सकता है।
- फ्रीज करने के लिए, आप सॉस को अलग से फ्रीज कर सकते हैं और डीफ़्रॉस्ट किए गए चिकन के ऊपर डाल सकते हैं।
- डीफ्रॉस्ट करने के लिए, चिकन पर डालने से पहले सॉस को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
- Serve with white rice to complete the meal.
- स्वस्थ संस्करण के लिए, आप हरे सलाद के साथ परोस सकते हैं।
- अधिक कैलोरी वाले संस्करण के लिए, इसे तोरी की प्यूरी के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं एक अलग सोया सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी प्रकार के सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं, जब तक कि स्वाद चिकन के लिए उपयुक्त हो।
क्या मैं सॉस में एक और प्याज जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस में अधिक प्याज डाल सकते हैं, लेकिन सॉस की स्थिरता बनाए रखने के लिए अधिक कॉर्नस्टार्च डालना याद रखें।
मुझे मकई का स्टार्च (cornstarch) कहाँ मिल सकता है?
कॉर्नस्टार्च किसी भी सुपरमार्केट स्टोर या विशेष सुपरमार्केट में पाया जा सकता है।
अगर सॉस गाढ़ा न हो तो मैं क्या करूँ?
चटनी को गाढ़ा करने में मदद के लिए आप अधिक कॉर्नस्टार्च या पानी डाल सकते हैं।
ये भी देखें
