- तैयारी
- 25 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 55 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 2 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“Tteokbokki गर्म सॉस में कोरियाई पास्ता की एक स्वादिष्ट रेसिपी है, जो एशियाई व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- सॉस और पास्ता का मिश्रण एक गर्म और स्वादिष्ट डिश बनाता है।
- सॉस कोरियाई व्यंजनों के लिए विशिष्ट है, जिसमें अजवाइन, अदरक और सरसों का संयोजन है।
- O cozimento em fogo médio é essencial para obter o ponto certo do molho.
- Adrak aur celery jaise masalon ko shamil karna ek intense swad deta hai.
- सॉस और पास्ता का मिश्रण एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो स्वादों और बनावटों को जोड़ता है।
सामग्री
मुख्य
- unit कटा हुआ हरा प्याज
- unit उबला हुआ अंडा
- g त्टोकबोकी (tteokbokki) आटा
- ml त्टोकबोक्की सॉस
- tablespoons चावल का आटा
बनाने की विधि
Principal
- पास्ता को छान लें और सॉस के साथ पैन में डालें। मध्यम आंच पर पकाएं, लगातार चलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और पास्ता अच्छी तरह से लिपट न जाए। कटी हुई हरी प्याज डालें और यदि आप चाहें, तो उबला हुआ अंडा डालें।
शेफ की सलाह
- अदरक के बजाय, आप थोड़ा स्वाद जोड़ने के लिए काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप थोड़ी मात्रा में शहद या चीनी डाल सकते हैं।
- यदि आपको Tteokbokki सॉस खोजने में कठिनाई होती है, तो आप अजमोद सॉस या टमाटर सॉस से बदल सकते हैं।
विविधताएँ
- हल्के संस्करण के लिए, आप अधिक सॉस और कम tteokbokki सॉस मिला सकते हैं।
- अधिक तीव्र संस्करण के लिए, आप अधिक मसाले और अजवाइन (celery) जोड़ सकते हैं।
- हल्के संस्करण के लिए, आप सॉस को पतला करने के लिए अधिक पानी या नारियल पानी मिला सकते हैं।
विकल्प
- चिकन के बजाय, आप इसे ग्राउंड मीट या ग्राउंड चिकन से बदल सकते हैं।
- Instead of tteokbokki, you can substitute with rice or noodles.
- सॉस के बजाय, आप चोचो, टमाटर या अजमोद सॉस के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे रखें
डिश को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। यह दोपहर या रात के खाने के लिए एक बढ़िया भोजन विकल्प है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Tteokbokki को फ्रीज नहीं किया जा सकता है।
- To reuse, you can sauté the sauce and pasta again.
किसके साथ परोसें
- किमची या अन्य नमकीन सॉस के साथ अच्छी तरह परोसता है।
- पकवान को अधिक स्थिरता देने के लिए चावल या नूडल्स के साथ परोसें।
- For an extra touch of flavor, you can serve with a range of vegetables such as lettuce and spinach.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
त्ट्टोकबोक्की सॉस क्या है?
यह कोरियाई व्यंजनों के पारंपरिक सॉस और मसालों का मिश्रण है, जिसमें आमतौर पर अदरक, अजवाइन और सरसों शामिल होते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरी सॉस तैयार है?
सॉस तब तैयार हो जाएगा जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए और त्तेओकबोक्की (tteokbokki) अच्छी तरह से लिपट जाए।
Can we add cheese to the sauce?
नहीं, पनीर Tteokbokki सॉस के लिए उपयुक्त विकल्प नहीं है।
मैं डिश को डीफ्रॉस्ट कैसे करूं?
परोसने से पहले डिश को फ्रीजर में डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए और गर्म किया जाना चाहिए।
