Brigadeiro de Colher: A Delícia Brasileira que Derrete na Boca

Este brigadeiro de colher é um delicioso e fácil docinho que derrete na boca. É uma delícia brasileira que combina leite condensado, chocolate e manteiga num preparo rápido e saboroso.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 400 kcal

Ingredientes

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sopa de manteiga
Chocolate granulado a gosto para decorar
Creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Se desejar, adicione o creme de leite e misture bem.
Transfira para um prato ou tigela e decore com chocolate granulado.
Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente.

Dicas do chef

Adicione o creme de leite no final para evitar espessamento excessivo
Decore com granulado de chocolate para dar um toque final
Reserve a quantidade de chocolate que desejar para decoração

Substituições

Substituir o leite condensado por leite em pó para uma versão mais leve
Usar chocolate meio-amargo em vez de chocolate branco
Substituir a manteiga por óleo para um brigadeiro mais saudável

Variações

Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque de sabor extra
Adicione raspas de limão para dar um toque de acidez
Substitua a manteiga por óleo de coco para um brigadeiro mais saudável e crocante

Como guardar

Conservar em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias

Pode congelar?

Não pode ser congelado. Após preparado, reserve o chocolate granulado para decorar e sirva o brigadeiro ainda morno para melhorar a textura.

O que servir junto

Serve bem com um chá ou café. Pode ser servido em uma taça ou porção individual

Pontos-chave

Receita simples e rápida para 4 porções
Ingredientes abundantes e econômicos
Possibilidade de adicionar creme de leite para um brigadeiro mais cremoso

Perguntas frequentes

Como fazer o brigadeiro de colher mais cremoso?

Adicione um pouco de creme de leite no final do preparo para dar um sabor mais cremoso.

Posso usar leite em pó em vez de leite condensado?

Sim, substituindo o leite condensado pelo leite em pó é uma boa alternativa para uma versão mais leve.

Como decore o brigadeiro de colher?

Você pode decore com granulado de chocolate, coco ralado, ou até mesmo com frutas como morango ou morangos secos.

O que eu faço se esquecer o leite condensado?

Se não tiver leite condensado, pode substituir por outro leite condensado ou até mesmo por leite evaporado concentrado.