Delicie-se com este verdadeiro brigadeiro brasileiro, saboroso e versátil. Ideal para festas e sobremesas, sua facilidade de preparo e versatilidade o tornam uma delícia.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 7 colheres de sopa de achocolatado em pó
- Granulado a gosto para a cobertura
Modo de preparo
- Em uma panela antiaderente, adicione o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.
- Ligue o fogo baixo e comece a mexer a mistura com uma colher de pau.
- Continue mexendo até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
- Quando alcançar o ponto desejado, desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas.
- Passe as bolinhas no granulado até ficarem completamente cobertas.
- Coloque os brigadeiros prontos em forminhas de papel.
Dicas do chef
- Use uma panela antiaderente para facilitar a remoção dos brigadeiros.
- Desligue o fogo quando a massa começar a soltar do fundo da panela para evitar grudamento.
- As porções de granulado podem ser alteradas para ajustar o sabor.
Substituições
- Substitua o leite condensado por leite em pó para reduzir o açúcar.
- Substitua a manteiga por óleo para veganos.
- Substitua o achocolatado em pó por chocolate em pó para uma textura diferente.
Variações
- Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque de sabor a mais.
- Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque de sabor a mais.
- Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque de sabor a mais.
Como guardar
Guardado em um recipiente apropriado, o brigadeiro dura até 3 dias. Conservado na geladeira, pode durar mais tempo.
Pode congelar?
- Não se congele, pois o chocolate pode derreter.
- Não se congele, pois o chocolate pode derreter.
- Não se congele, pois o chocolate pode derreter.
O que servir junto
- Adicione uma bolacha na base para dar um toque a mais.
- Adicione uma bolacha na base para dar um toque a mais.
- Adicione uma bolacha na base para dar um toque a mais.
Pontos-chave
- Delicie-se com a verdadeira versão do brigadeiro brasileiro.
- Receita prática e saborosa, perfeita para festas e sobremesas.
- Preparo rápido e versátil, pode ser servido de diversas maneiras.
- Versão sem açúcar pode ser feita, variando o sabor.
- Possui 350 kcal por porção.
Perguntas frequentes
Como posso manter o brigadeiro quente?
Se você deseja servir o brigadeiro quente, você pode temperá-lo com um pouco de leite quente ou um pouquinho de chocolate em pó.
Como posso fazer uma versão sem açúcar?
Substitua o leite condensado por leite em pó e o achocolatado em pó por chocolate em pó, reduzindo o sabor do brigadeiro.
Pode substituir o leite condensado por leite em pó?
Sim, é uma ótima alternativa para reduzir o açúcar.
Como posso servir o brigadeiro?
O brigadeiro pode ser servido em uma tigela, em forminhas de papel, ou em uma assadeira para uma sobremesa.
O brigadeiro é saudável?
É uma sobremesa doce, então não é saudável em excesso. O ideal é fazer em quantidades moderadas.
