Deliciosos biscoitos Sequilho para adoçar seu dia, essa receita é simples e deliciosa. Com uma mistura cremosa de manteiga e açúcar, estas bolinhas de amido de milho são leves e saborosas.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 175 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione as gemas e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, misture o amido de milho e o fermento.
- Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura de manteiga e açúcar até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na forma untada.
- Com um garfo, amasse levemente cada bolinha.
- Asse no forno por 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas do chef
- Use amido de milho integral para uma versão mais saudável
- Adicione uma pitada de sal para um sabor mais intenso
- Experimente acrescentar um pouco de baunilha rasa para dar um toque extra de aroma
Substituições
- Substitua a manteiga por óleo de coco para uma versão mais saudável
- Use açúcar mascarpone para um sabor mais cremoso
- Substitua o amido de milho por farinha de trigo para uma textura mais crocante
Variações
- Adicione um pouco de baunilha rasa para dar um toque extra de aroma
- Experimente adicionar algumas gotas de baunilha em pó para um sabor mais intenso
- Adicione uma pitada de sal para um sabor mais intenso
Como guardar
Deixe em uma embalagem hermética em temperatura ambiente por até 3 dias. Ao congelar, as bolinhas mantém seu sabor por até 1 mês.
Pode congelar?
Não pode ser congelada. As bolinhas podem se desmanchar e ficar grudadas. Se você deseja congelar, sugiro cozinhar a quantidade que deseja em uma forma untada e depois congelar individualmente.
O que servir junto
- Sirva como doces de sobremesa
- Adicione uma pitada de azeite de oliva para dar um toque extra de sabor
Pontos-chave
- Bem saborosos e leves
- Facil de preparar
- Excelente para adoçar o dia
- Ideal como doces de sobremesa
Perguntas frequentes
Como posso preparar mais bolinhas?
Você pode dobrar a quantidade de ingredientes conforme necessário para fazer mais bolinhas.
Como posso substituir a manteiga?
Você pode usar óleo de coco ou manteiga vegetal em vez da manteiga. O óleo de coco terá um sabor mais intenso, enquanto o óleo vegetal será mais leve.
Como posso fazer este biscoito mais crocante?
Você pode usar amido de milho integral para um sabor mais intenso e textura crocante.
Esses biscoitos podem ser servidos frios?
Sim, você pode servir esses biscoitos frios, mas eles ficam mais crocantes quando aquecidos.
