Escondidinho de Carne Seca

Name: Escondidinho de Carne Seca
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) farinha de aveia

Escondidinho de carne seca é uma opção fácil e saborosa, perfeita para quem gosta de pratos tradicionais e econômicos.

Preparo: 1 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 31 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 450 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia

Modo de preparo

Misture a batata-doce cozida com o creme de leite, sal e pimenta para formar um purê. Em um refratário, coloque uma camada de carne seca refogada, cubra com o purê e finalize com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.

Dicas do chef

['- Escolha carne seca bem seca para um melhor resultado', '- Deixe a batata-doce esfriar antes de fazer o purê', '- Use um pouco de manteiga na forma para facilitar o desenformamento']

Substituições

['- Pode-se usar purê de mandioca como alternativa', '- A carne seca pode ser substituída por carne moída', '- Creme de leite pode ser substituído por leite com amido de milho']

Variações

['- Inclua cenoura ralada na camada de batata-doce', '- Adicione queijo ralado na camada final', '- Experimente com outros tipos de carne seca, como carne seca de frango']

Como guardar

Deixe o escondidinho descansar por 30 minutos antes de cortar em fatias. Guarda-se em refratário coberto, no freezer, por até 5 dias.

Pode congelar?

Pode ser congelado. Deixe esfriar completamente, cubra com filme plástico e leve ao freezer. Descongele na geladeira por 24 horas antes de aquecer.

O que servir junto

Serve bem com uma salada verde ou um molho de cebola caramelizada.

Pontos-chave

['- A base é um purê de batata-doce com creme de leite', '- A carne seca adiciona um sabor especial ao prato', '- É uma refeição completa e nutritiva', '- Pode ser preparado com antecedência', '- Ideal para fins de semana ou refeições familiares']