Receita Deliciosa de Frango com Brazato

Prepare esta receita de frango com brazato para uma refeição saborosa e nutritiva. O resultado é uma delícia com um sabor tradicional brasileiro.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 400 kcal

Ingredientes

1 kg de peito de frango cortado em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de folhas de coentro picadas
Suco de 1 limão
500 g de brazato cozido

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogue até que estejam dourados.
Acrescente o frango cortado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Refogue por cerca de 10 minutos, até o frango dourar.
Adicione os tomates e pimentão, misture bem.
Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o coentro e o suco de limão, misture bem.
Incorpore o brazato cozido, misturando delicadamente para não desmanchar.
Cozinhe por mais 10 minutos para que os sabores se unam.
Desligue o fogo e sirva com arroz e salada.

Dicas do chef

Use frango cortado em cubos para facilitar a cozimento
Adicione o coentro no final para preservar sua textura
Regue o frango antes de cozinhar para ajudar na dormentação

Substituições

Substituir o brazato por outra carne magra como lombo de porco
Utilizar limão em vez do suco de limão para dar um toque de frescor
Substituir a azeite de oliva por azeite ou óleo de coco

Variações

Adicione mais coentro para um sabor ainda mais intenso
Substitua o pimentão verde por pimentão vermelho para um sabor diferente
Adicione cenoura picada para dar um toque de cor e sabor

Como guardar

Mantenha a receita em um recipiente hermético ao ar livre por até 2 dias
Se armazenado corretamente, o frango pode ser armazenado por até 4 dias

Pode congelar?

Não se recomenda congelar esta receita, pois os sabores poderiam desaparecer
Se for armazenar, cozinhe o frango e o brazato separadamente antes de misturar

O que servir junto

Combine com arroz branco para uma combinação perfeita
Adicione folhas de alface para uma salada verde fresca

Pontos-chave

Facilita a preparação de uma deliciosa refeição caseira
O uso de brazato dá um sabor especial ao prato
O cozimento dos ingredientes garante uma consistência perfeita

Perguntas frequentes

De quanto tamanho deve ser o frango cortado?

Deve ser cortado em cubos pequenos, aproximadamente 2 cm de lado.

Pode substituir o brazato por outra carne?

Sim, pode substituir por lombo de porco, porco assado ou carne moída.

A receita pode ser feita em uma panela de pressão?

Não, esta receita é mais adequada para cozinhar em uma panela normal para garantir a textura perfeita.

O que é o coentro e por que é necessário?

O coentro é uma folha verde que dá um sabor intenso e único ao prato, é essencial para manter seu sabor e textura.

Como faço para descongelar o frango e o brazato?

Descongela no refrigerador por até 12 horas.