Receitas Brasiliense: Delícias da Capital

Delícias da Capital são empadas de frango com guariroba, ricas e fáceis de fazer. Perfeitas para uma refeição rápida e deliciosa.

Ingredientes

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado e refogue bem por aproximadamente 5 minutos.
Coloque a guariroba, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
Retire do fogo e misture o queijo coalho ao recheio, permitindo que derreta levemente.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa para empada com o rolo e corte em círculos para forrar as formas.
Coloque uma colher do recheio de frango em cada forma forrada.
Cubra com outra camada de massa e pressione as bordas para fechar.
Pincele a parte superior com gema de ovo para dourar.
Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam douradas.
Retire e deixe esfriar antes de servir.
Aproveite suas empadas com um molho a gosto!

A adição de sal e pimenta é essencial para equilibrar o sabor do recheio
Para maior cremosidade, pode-se usar mais queijo coalho
Para dar um toque extra de sabor, pode-se usar um pouco de suco de limão nas guarirobas antes de cozinhar

Em vez de guariroba, pode-se usar um requeijão cremoso para dar um sabor mais suave
Para substituir o frango, pode-se usar carne moída
Em vez de massa para empada, pode-se usar massa para calzone

Para um toque de picante, pode-se adicionar um pouco de pimenta do reino ao recheio
Para variar, pode-se substituir o frango por camarão em vez de frango
Para um sabor mais saudável, pode-se usar tofu em vez do frango

As empadas podem durar até 3 dias em temperatura ambiente
Após a cozedura, as empadas podem ser guardadas em uma embalagem hermética até 3 dias

Não é recomendado congelar as empadas, pois a massa pode endurecer
Para guardar, as empadas podem ser guardadas em uma embalagem hermética na geladeira até 3 dias

Uma xícara de queijo coalho ralado deve ser adicionado ao recheio de frango.

Não, o queijo coalho é uma substituição ideal para este recheio.

É necessário usar cerca de 2 colheres de sopa de azeite para refogar a cebola e o alho.

Sim, pode-se adicionar pimenta do reino ou uma pitada de orégano para dar um sabor a mais.