Saborosa Receita de Torta de Abacaxi com Coco

Saborosa Torta de Abacaxi com Coco: Uma deliciosa opção de sobremesa que combina sabores de forma única, sendo fácil de fazer e deliciosa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

1 base de torta (comprada ou feita em casa)
2 xícaras de abacaxi picado
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, cozinhe o abacaxi picado com um pouco de água até que fique macio. Escorra e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, leite de coco, ovos, açúcar e amido de milho até ficar homogêneo.
Adicione o abacaxi reservado e misture com uma espátula.
Despeje a mistura sobre a base de torta.
Espalhe o coco ralado por cima da torta.
Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que esteja firme e dourada.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas do chef

Use abacaxi maduro para um sabor mais intenso.
Reserve o abacaxi para a mistura final para manter sua consistência.
Espalhe o coco ralado uniformemente para um acabamento mais bonito.

Substituições

Para a base de torta, use uma cobertura de bolo ou uma base de brigadeiro.
Substitua o leite condensado por leite de coco integral.
Substitua o açúcar por mel, para um sabor mais natural.

Variações

Para um sabor mais intenso, use mais abacaxi.
Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por iogurte natural.
Para um toque extra de coco, adicione mais coco ralado na superfície final.

Como guardar

Deixe esfriar completamente antes de guardar. Deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir.

Pode congelar?

Não pode ser congelada diretamente, pois o leite condensado pode derreter.

O que servir junto

Combine com um sorvete de baunilha ou um creme de leite.
Combine com uma fatia de abacaxi fresco e um pouco de suco de limão.

Pontos-chave

Uma receita prática e rápida para quem está buscando uma sobremesa saborosa.
Inclui ingredientes que são facilmente encontrados em qualquer mercado.
O resultado é uma torta cremosa e suculenta.
O coco ralado adiciona um toque único e cremoso.
O preparo é simples e não requer muitos utensílios.

Perguntas frequentes

Devo usar leite condensado integral ou de baixa emoglobos?

Ambas as opções funcionam bem. Se você está buscando uma receita mais saudável, use leite condensado integral. Se você deseja uma opção com mais calorias, use leite condensado de baixa emoglobos.

Qual é a melhor maneira de servir a torta?

A torta é ótima servida quente, mas também é deliciosa servida fria. Você pode servir com um pouco de leite ou leite de coco para incrementar o sabor.