- Prep
- 20 min
- Cook
- 30 min
- Total time
- 50 min
- Yield
- 4 servings
- Difficulty
- EASY
- Calories
- 250 kcal
Quick summary
“Delicious and nutritious, this Bao Chinese Bun is a delicious option for quick and healthy meals. Besides being quick to prepare, it is filled with a variety of filling options, always ensuring a complete meal.”
What you need to know
- Receita fácil e rápida para 4 porções
- Possibilidade de personalização com diversos recheios
- Benefícios nutricionais do fermento biológico
- Aproveite o tempo de descanso para fazer outras tarefas
- Use o vapor para cozimento, garantindo um pão perfeitamente assado
Ingredients
Main
- 450g of wheat flour
- 1 teaspoon dry active yeast
- 1 tablespoon of sugar
- 250ml of warm water
- 2 tablespoons of vegetable oil
- 1/2 teaspoon salt
- Filling to taste (meat, vegetables, etc.)
Instructions
Principal
- In a bowl, mix the flour, sugar, salt, and baking powder.
- Add the warm water and oil, and mix well until a dough forms.
- Transfer the dough to a floured surface and knead for about 10 minutes.
- Place the dough in a greased bowl, cover with a cloth, and let it rest for 1 hour.
- After the dough doubles in volume, divide into portions and open into circles.
- Add the filling of your choice in the center and close well.
- Place the buns in a bamboo basket or steamer.
- Steam for 15 minutes.
Chef's tips
- Mantenha a massa hidratada durante o preparo para evitar grudento na superfície
- Adicione água morna gradativamente para evitar massa grudenta
- Use um pano de algodão para cobrir a massa durante o descanso para manter a umidade
Variations
- Adicione um pouco de pimenta-do-reino para dar um toque especial ao recheio
- Adicione um pouco de leite para dar um toque de textura ao pão
- Adicione uma pitada de pimenta-preta para dar um toque de sabor ao recheio
Substitutions
- Substituir o açúcar por adoçante sem açúcar para quem segue dieta sem açúcar
- Usar farinha integral para aumentar a proporção da farinha de trigo
- Substituir o fermento biológico por fermento químico se preferir
How to store
Keeps well in an airtight container for up to 3 days. Ideal for quick and healthy meals.
Can it be frozen?
- Não se congelam, pois a textura pode mudar
- Para refeições futuras, pode-se reaquecer em água fervente por 15 minutos após descongelar
What to serve with
- Uma boa opção de acompanhamento são legumes cozidos ou salada verde fresca
- Para um toque de sabor, uma pequena porção de molho de soja
Frequently asked questions
How can I customize the filling?
The filling choice is really yours. You can use meat, vegetables, cheese, among others, to create the perfect filling for you.
How can I add more texture to the bread?
You can add a little milk to give a touch of texture to the bread. But remember that this can affect the resting time.
How do I thaw the breads?
You can thaw the breads in hot water for 15 minutes to get a perfectly baked bread.
What is biological yeast?
It's a type of natural leavening that helps give the bread a unique flavor and texture. It is generally more delicate and requires more resting time to obtain a good result.
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