- Prep
- 45 min
- Cook
- 30 min
- Total time
- 75 min
- Yield
- 4 servings
- Difficulty
- EASY
- Calories
- 350 kcal
Quick summary
“Arab skewers are perfect for quick and tasty appetizers, offering a mix of sweet and spicy flavors that are irresistible at any social event.”
What you need to know
- Ingredientes típicos do kebab árabe são usados
- Grelha preaquecida para obtenção de crocância perfeita
- Espetos são virados ocasionalmente durante a grelha
Ingredients
Main
- tablespoons oat flour
- g onion
- g bell pepper
- g ground meat
- tablespoons mustard
- g eggplant
- tablespoon olive oil
- tablespoons ketchup
- g rump steak
- g bell pepper
- g chicken breast
- tablespoons mustard
- g chayote
Instructions
Principal
- Preheat the grill to medium temperature and place the skewers. Grill for about 10 to 15 minutes, turning occasionally so they are golden and cooked evenly. Serve hot with side dishes of your choice.
Chef's tips
- Use carne de boa qualidade para melhor sabor
- Marinar a carne por mais tempo pode intensificar os sabores
- Mantenha a grelha em temperatura constante para uma cozida uniforme
Variations
- Adicione pedaços de pimentão vermelho ou verde aos espetos
- Experimente com diferentes ervas na marinada, como orégano ou sálvia
- Inclua fatias de abacate para um toque cremoso
Substitutions
- Pode substituir a carne bovina por frango ou peito de peru
- Adicione cebola picada à marinada para aroma extra
- Use azeite de oliva em vez de óleo vegetal
How to store
- Sirva os espetinhos imediatamente após a grelha para manter a textura crocante
- Restos podem ser mantidos na geladeira por até 2 dias, mas não recomendado
Can it be frozen?
- Não é recomendado congelar os espetinhos prontos
- Se desejar congelar, marinhe a carne e despeje no freezer, descongele na geladeira antes de grelhar
What to serve with
- Sirva com uma salada verde para equilibrar o sabor
- Complemente com um molho de mostarda para um toque picante
- Adicione pita ou pão árabe para acompanhar
Frequently asked questions
What is the best type of meat to make the skewers?
Beef is the most common, but you can use chicken or turkey breast as an alternative.
Can I use a skillet instead of a grill?
Yes, but the texture may not be the same. A grill or gas griddle is preferable for a crispy flavor.
Can you freeze ready-made skewers?
It is not recommended to freeze assembled skewers, as the texture may change. However, you can freeze the marinated meat.
How long should I marinate the meat?
The marination can vary, but at least 2 hours is recommended to obtain the best flavor.
