- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 75 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Los pinchos árabes son perfectos para aperitivos rápidos y sabrosos, ofreciendo una mezcla de sabores dulces y picantes que son irresistibles en cualquier evento social.”
Lo que necesitas saber
- Ingredientes típicos do kebab árabe são usados
- Grelha preaquecida para obtenção de crocância perfeita
- Espetos são virados ocasionalmente durante a grelha
Ingredientes
Principal
- cucharadas harina de avena
- g cebolla
- g pimiento
- g carne molida
- cucharadas mostaza
- g berenjena
- cucharada aceite de oliva
- cucharadas ketchup
- g alcatra
- g pimiento
- g pechuga de pollo
- cucharadas mostaza
- g chayote
Modo de preparación
Principal
- Precaliente la parrilla a temperatura media y coloque los pinchos. Ase por cerca de 10 a 15 minutos, volteando ocasionalmente para que queden dorados y cocidos por igual. Sirva caliente con acompañamientos de su elección.
Consejos del chef
- Use carne de boa qualidade para melhor sabor
- Marinar a carne por mais tempo pode intensificar os sabores
- Mantenha a grelha em temperatura constante para uma cozida uniforme
Variaciones
- Adicione pedaços de pimentão vermelho ou verde aos espetos
- Experimente com diferentes ervas na marinada, como orégano ou sálvia
- Inclua fatias de abacate para um toque cremoso
Sustituciones
- Pode substituir a carne bovina por frango ou peito de peru
- Adicione cebola picada à marinada para aroma extra
- Use azeite de oliva em vez de óleo vegetal
Cómo guardar
- Sirva os espetinhos imediatamente após a grelha para manter a textura crocante
- Restos podem ser mantidos na geladeira por até 2 dias, mas não recomendado
¿Se puede congelar?
- Não é recomendado congelar os espetinhos prontos
- Se desejar congelar, marinhe a carne e despeje no freezer, descongele na geladeira antes de grelhar
Con qué servir
- Sirva com uma salada verde para equilibrar o sabor
- Complemente com um molho de mostarda para um toque picante
- Adicione pita ou pão árabe para acompanhar
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor tipo de carne para hacer los pinchos?
La carne de res es la más común, pero puede usar pollo o pechuga de pavo como alternativa.
¿Puedo usar una sartén en vez de una parrilla?
Sí, pero la textura puede no ser la misma. Una parrilla o plancha de gas es preferible para un sabor crujiente.
¿Se pueden congelar las brochetas listas?
No se recomienda congelar las brochetas listas, ya que la textura puede alterarse. Sin embargo, puede congelar la carne marinada.
¿Cuánto tiempo debo marinar la carne?
La marinación puede variar, pero al menos 2 horas es recomendado para obtener el mejor sabor.
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