- तैयारी
- 45 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 75 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Os espetinhos árabes são perfeitos para petiscos rápidos e saborosos, oferecendo uma mistura de sabores doces e picantes que são irresistíveis em qualquer evento social.”
जानने योग्य बातें
- Ingredientes típicos do kebab árabe são usados
- Grelha preaquecida para obtenção de crocância perfeita
- Espetos são virados ocasionalmente durante a grelha
सामग्री
मुख्य
- tablespoons oat flour
- g प्याज
- g शिमला मिर्च
- g कीमा बनाया हुआ मांस
- tablespoons सरसों
- g बैंगन
- tablespoon जैतून का तेल
- tablespoons केचप
- g सरलोइन (alcatra)
- g शिमला मिर्च
- g चिकन ब्रेस्ट
- tablespoons सरसों
- g चायोट (chuchu)
बनाने की विधि
Principal
- ग्रिल को मध्यम तापमान पर पहले से गरम करें और सीखें रखें। लगभग 10 से 15 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे सुनहरे और समान रूप से पक जाएं। अपनी पसंद के साइड डिश के साथ गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use carne de boa qualidade para melhor sabor
- Marinar a carne por mais tempo pode intensificar os sabores
- Mantenha a grelha em temperatura constante para uma cozida uniforme
विविधताएँ
- Adicione pedaços de pimentão vermelho ou verde aos espetos
- Experimente com diferentes ervas na marinada, como orégano ou sálvia
- Inclua fatias de abacate para um toque cremoso
विकल्प
- Pode substituir a carne bovina por frango ou peito de peru
- Adicione cebola picada à marinada para aroma extra
- Use azeite de oliva em vez de óleo vegetal
कैसे रखें
- Sirva os espetinhos imediatamente após a grelha para manter a textura crocante
- Restos podem ser mantidos na geladeira por até 2 dias, mas não recomendado
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não é recomendado congelar os espetinhos prontos
- Se desejar congelar, marinhe a carne e despeje no freezer, descongele na geladeira antes de grelhar
किसके साथ परोसें
- Sirva com uma salada verde para equilibrar o sabor
- Complemente com um molho de mostarda para um toque picante
- Adicione pita ou pão árabe para acompanhar
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कबाब बनाने के लिए मांस का सबसे अच्छा प्रकार कौन सा है?
बीफ सबसे आम है, लेकिन आप विकल्प के रूप में चिकन या टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ग्रिल के बजाय फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बनावट वैसी नहीं हो सकती है। कुरकुरे स्वाद के लिए ग्रिल या गैस प्लेट बेहतर है।
Can you freeze ready-made skewers?
तैयार कबाब को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट बदल सकती है। हालांकि, आप मैरीनेट किए हुए मांस को फ्रीज कर सकते हैं।
मुझे मांस को कितने समय तक मैरीनेट करना चाहिए?
मैरिनेशन अलग-अलग हो सकता है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद के लिए कम से कम 2 घंटे की सिफारिश की जाती है।
