- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- Sirve cerca de 12 a 16 porciones.
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“La baklava es un dulce árabe irresistible, perfecto para fiestas, que vale la pena hacer debido a su textura crujiente y relleno dulcemente aromatizado.”
Lo que necesitas saber
- Baseado em folhas de pastel e recheado com amêndoas torradas
- Calda de açúcar, mel e suco de limão dão o toque final
- Cozimento prolongado para uma textura perfeita
Ingredientes
Principal
- unidad huevos
- caja aceite
- caja miel
- caja azúcar
- unidad limón
- g almendras picadas
- g nueces picadas
- g láminas de masa filo
- cucharadas harina de avena
Modo de preparación
Principal
- Mientras la baklava se hornea, prepare el almíbar. Hierva el agua, el azúcar, la miel y el jugo de limón por 10 minutos. Después de retirar la baklava del horno, vierta el almíbar caliente sobre ella y deje enfriar antes de servir.
Consejos del chef
- Use folhas de pastel finas para uma textura crocante
- Leve a baklava ao forno até dourar bem para o melhor sabor
- Deixe a calda esfriar antes de despejá-la sobre a baklava
Variaciones
- Adicione nozes picadas no recheio
- Use folhas de menta no recheio para um sabor herbáceo
- Experimente com diferentes tipos de frutas secas no recheio
Sustituciones
- Folhas de pastel por folhas de massa filo
- Amêndoas torradas por nozes picadas
- Calda de açúcar, mel e suco de limão por uma calda de canela
Cómo guardar
- Guarde la baklava en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador por hasta 3 días.
- La baklava puede durar hasta una semana si está bien empaquetada.
¿Se puede congelar?
- La baklava no puede congelarse directamente. Vierta la salsa caliente y deje enfriar completamente antes de congelar individualmente.
- Descongele la baklava a la temperatura ambiente por cerca de 2 horas antes de servir.
Con qué servir
- Serve bem com café ou chá preto
- Pode ser acompanhada de iogurte grego com açúcar
- É ótimo com uma fatia de limão sobre cada porção
Preguntas frecuentes
¿La baklava se puede congelar?
No se recomienda congelar la baklava lista, ya que la textura puede cambiar. Sin embargo, usted puede congelar las capas de pastel y almendras separadamente y prepararla en el momento.
¿Cuánto tiempo debo dejar la baklava en el almíbar?
Deje la baklava en el almíbar por algunos minutos para que el almíbar sea absorbido y el dulce quede suave.
¿Cómo puedo variar el sabor del almíbar?
Usted puede variar el sabor del almíbar añadiendo esencias de vainilla, canela o incluso esencia de vainilla de café para dar un toque especial.
¿Es posible hacer la baklava sin almendras?
Sí, usted puede sustituir las almendras por nueces picadas u otro tipo de nuez, manteniendo el mismo proceso de preparación.
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