- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 75 min
- Rendimiento
- 16 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Lemon Bars son dulces y refrescantes, perfectas para momentos de calor. Valoran el sabor natural del limón y son fáciles de hacer.”
Lo que necesitas saber
['- Masa pre-horneada provee base crujiente', '- Combinación de jugo y ralladura de limón intensifica el sabor', '- El preparo es rápido y no requiere mucho esfuerzo', '- Óptimo para bocadillos o postres', '- Las barras pueden ser cortadas en diversos formatos']
Ingredientes
Principal
- g azúcar
- limones ralladura de limón
- unidades huevos
- limones jugo de limón
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, bata los huevos y agregue el azúcar, el jugo y la ralladura de limón. Vierta sobre la masa pre-horneada y hornee por otros 20 minutos. Deje enfriar antes de cortar en cuadrados y espolvoree con azúcar glas.
Consejos del chef
['- Use limones maduros para obtener jugo más rico', '- Reserve un poco de jugo de limón para espolvorear en la superficie antes del asado', '- Ase en la temperatura correcta para evitar quemar']
Variaciones
['- Añada 1/2 taza de nueces picadas para textura crujiente', '- Mezcle 1 cucharadita de vainilla con el zumo de limón', '- Use limón siciliano para un sabor más intenso']
Sustituciones
['- Azúcar puede sustituirse por taza de azúcar de panela', '- Huevos pueden sustituirse por 2 cucharadas de yemas', '- Limón puede sustituirse por 1 cucharadita de esencia de limón si es necesario']
Cómo guardar
Deje que las barras se enfríen completamente antes de almacenarlas en un recipiente hermético. Ellas duran hasta 3 días en la refrigeración.
¿Se puede congelar?
No recomendado congelar. Si es necesario, se puede congelar la masa pre-horneada y hornear nuevamente antes de usar.
Con qué servir
Puede ser servida con un café o té helado, y también combina bien con helado de chocolate blanco.
Preguntas frecuentes
¿Qué hacer si el jugo de limón es escaso?
Si es necesario, se puede añadir un poco de agua, pero no exceda 1/4 taza.
¿Puedo usar limón verde?
Sí, pero el sabor será más amargo y puede no ser tan agradable.
¿Necesito un horno a gas o puede ser eléctrico?
Cualquier tipo de horno funcionará. La temperatura debe ajustarse de acuerdo con ello.
¿Las barras quedan húmedas?
Si la masa es horneada correctamente, no debe quedar húmeda. Verifique la consistencia del jugo de limón y ajuste según sea necesario.
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