- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 400 kcal
Resumen rápido
“Este brigadeiro de cuchara es un delicioso y fácil dulce que se derrite en la boca. Es una delicia brasileña que combina leche condensada, chocolate y mantequilla en una preparación rápida y sabrosa.”
Lo que necesitas saber
- Receita simples e rápida para 4 porções
- Ingredientes abundantes e econômicos
- Possibilidade de adicionar creme de leite para um brigadeiro mais cremoso
Ingredientes
Principal
- 1 lata de leche condensada
- 3 cucharadas de chocolate en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- Fideos de chocolate a gusto para decorar
- Nata (opcional, para dejar más cremoso)
Modo de preparación
Principal
- En una olla, coloca la leche condensada, el chocolate y la mantequilla.
- Lleve al fuego bajo, mezclando siempre.
- Continúe mezclando hasta que la mezcla comience a despegarse del fondo de la olla (cerca de 15 minutos).
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Si lo desea, añada la crema de leche y mezcle bien.
- Transfiera a un plato o cuenco y decore con chocolate granulado.
- Sirva aún tibio o a temperatura ambiente.
Consejos del chef
- Adicione o creme de leite no final para evitar espessamento excessivo
- Decore com granulado de chocolate para dar um toque final
- Reserve a quantidade de chocolate que desejar para decoração
Variaciones
- Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque de sabor extra
- Adicione raspas de limão para dar um toque de acidez
- Substitua a manteiga por óleo de coco para um brigadeiro mais saudável e crocante
Sustituciones
- Substituir o leite condensado por leite em pó para uma versão mais leve
- Usar chocolate meio-amargo em vez de chocolate branco
- Substituir a manteiga por óleo para um brigadeiro mais saudável
Cómo guardar
Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Después de preparado, reserve el chocolate granulado para decorar y sirva el brigadeiro aún tibio para mejorar la textura.
Con qué servir
Sirve bien con un té o café. Puede ser servido en una copa o porción individual
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer el brigadeiro de cuchara más cremoso?
Añada un poco de nata al final de la preparación para dar un sabor más cremoso.
¿Puedo usar leche en polvo en vez de leche condensada?
Sí, sustituyendo la leche condensada por leche en polvo es una buena alternativa para una versión más ligera.
¿Cómo decoro el brigadeiro de cuchara?
Puedes decorar con granillo de chocolate, coco rallado, o incluso con frutas como fresa o fresas secas.
¿Qué hago si olvido la leche condensada?
Si no tiene leche condensada, puede sustituir por otra leche condensada o hasta incluso por leche evaporada concentrada.
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