- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Burritos mexicanos rellenos con carne picada, frijoles y condimentos, servidos con sour cream. Un plato sabroso y fácil de preparar que vale la pena para una noche de familia.”
Lo que necesitas saber
- Utiliza tortillas tradicionais para o recheio e envoltório
- Combina carne moída com feijão preto cozido, adicionando textura e sabor
- Sour cream serve como acompanhamento perfeito para dar um toque cítrico
Ingredientes
Principal
- 4 tortillas
- 300g de carne molida
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento picado
- 1 cucharada de condimento mexicano
- Queso rallado al gusto
- Sour cream para acompañar
Modo de preparación
Principal
- En una olla, sofría la cebolla y el ajo hasta dorar.
- Añada la carne molida y cocine hasta que esté bien dorada.
- Añada el pimiento y cocine por 5 minutos más.
- Añada los frijoles y el condimento mexicano, mezclando bien.
- En una tortilla, coloca una porción de la mezcla, enrolla y coloca en una fuente refractaria.
- Repita el proceso para todas las tortillas.
- Espolvoree queso rallado por encima.
- Lleve al horno precalentado a 180°C por 15 minutos.
Consejos del chef
- Cozinhe a carne moída até que esteja bem dourada para um melhor sabor
- Use tortillas quentes para facilitar o enrolo
- Adicione um pouco de cebola picada no recheio para dar mais frescor
Variaciones
- Inclua cebollas vermelhas picadas para uma cor mais vibrante
- Adicione um pouco de salsa picada para um sabor fresco
- Use carne de porco moído para um sabor diferente
Sustituciones
- Queijo ralado pode ser substituído por mussarela ralada
- Tempero mexicano pode ser substituído por uma mistura de cebola picada, alho e cominho
- Feijão preto pode ser substituído por lentilhas cozidas
Cómo guardar
Los burritos deben consumirse el mismo día. Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar los burritos listos. Sin embargo, la mezcla de relleno puede ser congelada por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente durante unas horas antes de preparar.
Con qué servir
- Sirve bien con ensaladas verdes, salteado de tomates y arroz blanco.
- Acompañe con una cerveza helada para una cena perfecta.
Preguntas frecuentes
¿Los burritos pueden prepararse en la plancha?
Sí, usted puede preparar los burritos en la plancha a fuego medio por algunos minutos de cada lado hasta que estén calientes y el queso derretido.
¿Se puede sustituir el frijol por algún otro grano en la receta?
Sí, usted puede sustituir los frijoles negros por lentejas o garbanzos, que también ofrecen un buen sabor y textura.
¿Qué hacer si no tiene sour cream?
Si no tiene sour cream, puede usar crema de leche o incluso mayonesa como sustituto, ajustando la cantidad de sal y limón para dar un toque cítrico.
¿Cuál es la mejor manera de servir la sour cream?
La sour cream puede servirse a un lado, como salsa de crema o directamente sobre los burritos, dependiendo del gusto personal.
