- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 300 kcal
Resumen rápido
“Prepare un pan casero fácil y sabroso en casa. Ideal para quien busca un alimento saludable y delicioso.”
Lo que necesitas saber
- Facil de preparar em casa
- Saboroso e nutritivo
- Sem aditivos industrializados
Ingredientes
Principal
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura biológica seca
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 ½ taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Modo de preparación
Principal
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- Añada el agua tibia y el aceite. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Knead the dough on a floured surface for about 10 minutes, until smooth and elastic.
- Forme una bola con la masa y coloque en un tazón engrasado con aceite.
- Cubra con un paño de cocina y deje descansar por 1 hora, o hasta que doble su volumen.
- Después de descansar, amase la masa nuevamente por 3 minutos.
- Coloca la masa en el molde para pan y deja reposar durante 30 minutos más.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornee el pan por cerca de 30 minutos o hasta dorar y sonar hueco al ser golpeado.
- Retira del horno y deja enfriar antes de rebanar.
Consejos del chef
- Use água morna para facilitar a mistura
- Cubra a massa durante o descanso para manter a umidade
- Faça testes com a massa para chegar ao ponto certo de elasticidade
Variaciones
- Adicione 1 colher de sopa de mel para dar um toque de doces
- Inclua 1 colher de sopa de óleo de coco para dar um toque de doce e brilho
- Adicione 1 colher de sopa de noz moscada para dar um toque de sabor
Sustituciones
- Substitua o fermento biológico por fermento químico, se preferir
- Use açúcar mascavo em vez de açúcar refinado
- Substitua farinha de trigo por farinha de trigo integral
Cómo guardar
Deje el pan enfriar antes de cortarlo para mantener el sabor y consistencia
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar. El pan pierde sabor y consistencia cuando se congela
Con qué servir
Sirve bien con café, jugo de frutas o huevo cocido
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar agua caliente en vez de agua tibia?
No lo recomendamos, pues el agua caliente puede cocinar parte de la masa antes de que usted añada los demás ingredientes.
¿Qué es la diferencia entre levadura biológica y química?
La levadura biológica es hecha a partir de levaduras naturales, mientras que la levadura química es hecha a partir de polímeros de almidón.
¿Cómo hago para garantizar que el pan quede bien crujiente?
Haga el pan en el horno caliente por más tiempo o aumente la temperatura del horno.
¿Cómo puedo disminuir el azúcar?
Se puede disminuir el azúcar hasta en un 50% sin que el pan pierda su sabor.
