- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“La ambrosía de naranja es un dulce refrescante que combina las dulces naranjas con azúcar y canela, perfecto para una merienda rápida y sabrosa.”
Lo que necesitas saber
- Ingredientes naturais e simples
- Cozimento lento intensifica os sabores
- Pode ser servido morno ou frio
Ingredientes
Principal
- 4 naranjas grandes, peladas y en rodajas
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- Canela en polvo al gusto
- 1 cucharada de almidón de maíz (opcional para espesar)
Modo de preparación
Principal
- En una olla, coloque las naranjas rebanadas, el azúcar, el agua y el zumo de limón. Mezcla bien.
- Lleve al fuego medio y cocine, mezclando ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva.
- Añada canela en polvo al gusto y continúe cocinando por cerca de 20 minutos, hasta que las naranjas estén tiernas.
- Si desea una mezcla más espesa, disuelva el almidón de maíz en un poco de agua y añada a la olla, mezclando bien.
- Cocine durante 5 minutos más y después retire del fuego.
- Deje enfriar antes de servir, lo que ayudará a que los sabores se intensifiquen.
- Sirva en un plato decorado y, si prefiere, espolvoree más canela por encima.
- Disfrute de su ambrosía de naranja mientras aún está ligeramente tibia o fría, según su preferencia.
Consejos del chef
- Use laranjas maduras para um sabor mais intenso
- Mexa ocasionalmente para evitar que as laranjas queimem
- Sirva com chantilly para uma textura cremosa
Variaciones
- Adicione pitadas de noz-moscada para um sabor mais complexo
- Use laranjas vermelhas para um toque diferente
- Sirva com sorvete para um deserto
Sustituciones
- Suco de limão pode ser substituído por sumo de limão siciliano
- Açúcar pode ser reduzido se preferir uma versão menos doce
- Canela pode ser substituída por canela em pó integral
Cómo guardar
Deje la ambrosía de naranja en el refrigerador en un recipiente hermético. Ella puede ser conservada por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar la ambrosía de naranja, pues puede alterar su textura y sabor.
Con qué servir
Sirva con rebanadas de manzana o plátano para una merienda más completa.
Preguntas frecuentes
¿La ambrosia puede ser congelada?
No es recomendado congelar la ambrosía, pues puede alterar su textura y sabor.
¿Puedo usar naranjas rojas?
Sí, naranjas rojas pueden usarse para una versión diferente de la ambrosía.
¿Puedo hacer la ambrosía en el microondas?
No recomendamos, pues puede no obtener la textura deseada. La cocción en la olla es el método más adecuado.
¿Es necesario espesar con almidón de maíz?
No es necesario, pero puede usarse para obtener una consistencia más cremosa si lo desea.
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