- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 160 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa empanadita dulce. Sabrosa y versátil, es perfecta para reuniones o fiestas.”
Lo que necesitas saber
La masa es fácil de hacer y queda blanda y crujiente. - La pasta de guayaba es el punto de intensidad dulce. - Las empanaditas son ligeras y sabrosas. - La receta es versátil y puede ser ajustada para diferentes gustos. - El tiempo de preparación es corto y la cocción no muy larga.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla fría
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 200 g de goiabada cortada en trozos
- 1 yema para pincelar
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcle la harina y el azúcar.
- Añada la mantequilla fría cortada en cubos y mezcle hasta obtener una miga.
- Incorpore el huevo y amase hasta formar una masa homogénea.
- Envuelva la masa en papel film y lleve al refrigerador por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Después del descanso, extienda la masa con un rodillo en una superficie enharinada.
- Corte círculos de masa y coloque pequeñas porciones de goiabada en el centro.
- Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
- Pincele con yema de huevo.
- Coloque las empanadillas en la bandeja y lleve al horno durante 25 minutos o hasta dorar.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos del chef
Reserve la masa antes de cortar para evitar que se rompa. - Pincele las empanaditas con yema de huevo para dar un toque brillante y crujiente. - Si la masa está muy seca, puede añadir un poco de agua para moldear mejor.
Variaciones
Puede añadir rellenos diferentes como queso mozzarella o jamón. - Para una versión más saludable, puede usar harina de trigo integral. - Para una versión vegetariana, puede omitir la guayabada y usar queso mozzarella en vez de eso.
Sustituciones
Para sustituir la mantequilla, puede usar aceite o margarina. - Si prefiere, puede usar leche en polvo en vez de agua para añadir un poco de sabor. - Para darle un sabor extra, puede agregar un poco de esencia de limón.
Cómo guardar
Las empanaditas pueden guardarse en un envase hermético por hasta 3 días. - Después de la preparación, las empadinhas se pueden congelar hasta por 1 mes.
¿Se puede congelar?
Sí, las empanaditas se pueden congelar. - Congelar: Aplique un poco de agua líquida o un poco de leche sobre las empanaditas antes de congelar para evitar granos. - Descongelar: Descongele las empanaditas y caliéntelas a 180°C por aproximadamente 25 minutos antes de servir.
Con qué servir
Idealmente servir con una ensalada de frutas o un jugo de naranja. - Puede acompañar con un café o un té.
Preguntas frecuentes
¿La guayabada es sustituible por otra fruta?
No hay sustitutos adecuados para la pasta de guayaba, pero puede sustituir por fresa o mango en pequeñas cantidades.
¿Cómo puedo hacer la masa más crujiente?
Para dar una textura extra crujiente, puede añadir un poco más de harina de trigo y no usar mucha azúcar.
¿Cómo puedo servir estas empanaditas?
Las empadinhas son excelentes como aperitivos, especialmente para reuniones o fiestas.
¿Puedo añadir más pasta de guayaba en las empanaditas?
Yes, you can add more guava paste, but remember that this may increase the cooking time slightly.
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