- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa y saludable tarta de frutas sin gluten, ideal para quien sigue dietas sin gluten o busca recetas saludables. Esta receta es práctica y rápida de preparar.”
Lo que necesitas saber
- Sin gluten, adecuada para personas con intolerancia o intolerancia al gluten.
- Receta práctica y rápida, ideal para platos de postre.
- Utiliza ingredientes baratos y accesibles.
- Tiene un sabor afrutado sin usar azúcares refinados.
- Posee un tiempo de preparación y cocción relativamente corto.
Ingredientes
Principal
- 1 y ½ tazas de harina de arroz
- ½ taza de azúcar moreno
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 2 tazas de frutas variadas (plátano, manzana y fresa)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcle la harina de arroz, azúcar moreno, sal y levadura.
- Añada la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle bien hasta formar una farofa.
- Incorpore el huevo y la esencia de vainilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Coloque la masa en el molde de tarta, presionando bien en el fondo y en los laterales.
- Corte las frutas en trozos pequeños y distribuya sobre la masa.
- Lleve al horno y ase por 30 a 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos del chef
- Corte las frutas en trozos pequeños para que queden distribuidos uniformemente en la tarta.
- Para mejorar el sabor, puede añadir un poco de edulcorante natural, como edulcorante en polvo de canela o edulcorante en polvo de vainilla.
- Para calentar la tarta antes de servir, puede colocar en una olla con un poco de agua y calentar por unos 5 minutos.
Variaciones
- Añada otras frutas como naranja o mango para aumentar el sabor y variedad.
- Para un sabor diferente, sustituya la esencia de vainilla por esencia de limón.
- Para un aspecto más liso, usted puede usar solo harina de arroz sin adición de azúcar.
Sustituciones
- Sustituir la mantequilla por aceite de coco, sin alterar el resultado de la receta.
- Sustituir el azúcar mascabado por azúcar glas, manteniendo la misma cantidad.
- Sustituir la harina de arroz por harina de trigo integral, pero será necesario ajustar la cantidad.
Cómo guardar
- Deje enfriar antes de almacenar, en un recipiente apropiado.
- Generalmente, almacene en un recipiente hermético y guarde en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- No puede congelarse directamente, pues puede soltar agua en el refrigerador.
- Para congelar, se pueden hacer las porciones y congelar individualmente.
- Para descongelar, retírelo del congelador, déjelo enfriar y caliéntelo al baño maría.
Con qué servir
- Combine con una rebanada de queso parmesano o gorgonzola para dar un toque de sabor.
- Para un toque de textura, se puede servir con un helado de vainilla.
- Para un toque de sabor, usted puede servir con un té helado.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el tiempo de preparación total?
El tiempo de preparación total es de aproximadamente 30 minutos, incluyendo el tiempo de horneado.
¿Cuál es la diferencia entre esta tarta y una tarta de frutas convencional?
Esta tarta es sin gluten, sin el uso de levaduras, y utiliza harina de arroz en vez de harina de trigo, lo que la hace más saludable y adecuada para dietas sin gluten.
¿Cómo puedo mantener el sabor de la tarta?
Añada un poco de edulcorante natural, como edulcorante en polvo de canela o edulcorante en polvo de vainilla, para mantener el sabor.
¿Cómo yo puedo añadir más frutas a la tarta?
Usted puede añadir otras frutas, como naranja o mango, para aumentar el sabor y variedad.
