- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Deliciosas galletas de nata crujientes y ligeras, perfectas para endulzar su día con un toque de sabores variados.”
Lo que necesitas saber
- Galletas crujientes y ligeras, perfectas para acompañar un desayuno o un té de la tarde.
- Experimente diferentes adiciones de sabores como azúcar, vainilla, limón, canela y nata.
- El tiempo de preparación es corto y la cocción es moderada, garantizando un resultado saludable.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de nata
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Intente añadir ralladura de limón para un toque cítrico.
- Si quiere, sustituya la nata por crema de leche para una textura más cremosa.
- Deje que las galletas se enfríen para que queden más crujientes.
- Para un sabor diferente, agrega canela a la masa.
- Almacene las galletas en un recipiente cerrado para mantener la textura crujiente.
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezclar la nata y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- Agrega el huevo y la esencia de vainilla, mezclando bien.
- En otro bol, combine la harina, la levadura y la sal.
- Gradualmente, incorpore los ingredientes secos a la mezcla de crema hasta formar una masa.
- Con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Corte en formatos deseados con un cortador.
- Disponga las galletas en una bandeja engrasada.
- Lleve al horno y hornee por 25-30 minutos o hasta dorar ligeramente.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos del chef
- La mezcla de nata puede hacerse la víspera para mejorar el sabor y textura.
- Corte las galletas de forma regular para un tamaño uniforme y consistente.
- El horno debe ser precalentado adecuadamente para evitar grama.
Variaciones
- Para un sabor más intenso, añada canela a la masa.
- Sustituya la harina de trigo por harina de yuca para un sabor diferenciado.
- Sustituya la nata por leche condensada para un sabor más suave.
Sustituciones
- Sustituya la nata por nata para una textura más cremosa.
- Añada ralladura de limón para dar un toque cítrico.
- Sustituye el polvo de hornear por levadura química para acelerar el proceso de fermentación.
Cómo guardar
- Almacene las galletas en un recipiente cerrado para mantener la textura crujiente.
- Las galletas son perfectamente servibles justo después de la cocción y deben ser consumidas en hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- No se recomienda congelar las galletas, ya que esto puede alterar la textura y el sabor.
- Si desea, las galletas pueden ser congeladas en un sobre de plástico cerrado, manteniendo la crocancia.
Con qué servir
- Sirva las galletas acompañadas de un café o té caliente.
- Una opción de acompañamiento puede ser un helado de crema o una fruta, dependiendo del horario del día.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo hacer las galletas más crujientes?
Para hacer las galletas más crujientes, déjelas enfriar completamente antes de servir.
¿Cómo puedo sustituir la nata por otro ingrediente?
Para sustituir la nata, usted puede usar crema de leche, leche condensada o leche condensada sin goma.
¿Cómo puedo añadir un toque de limón a las galletas?
Para añadir un toque de limón, añada la ralladura de limón a la mezcla de nata antes de mezclar con los otros ingredientes.
¿Cuándo puedo congelar las galletas?
No se recomienda congelar las galletas, ya que esto puede alterar la textura y el sabor. Si desea, las galletas pueden ser congeladas en un sobre de plástico cerrado.
