- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Deliciosas y versátiles Papas en Puré, una receta rápida y sabrosa que combina sabor y practicidad.”
Lo que necesitas saber
- Salada de Batata no purê é uma receita versátil e saudável
- Ingredientes abundantes garantem um purê cremoso e saboroso
- O leite ajuda a dar um toque de cremosidade e sabor ao purê
Ingredientes
Principal
- 1 kg de papas peladas
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Queso rallado para gratinar (opcional)
Modo de preparación
Principal
- Coloca las patatas en una olla con agua y sal, y cocina hasta que estén tiernas.
- Escurra las patatas y colóquelas de vuelta en la olla caliente.
- Añade la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta negra.
- Utiliza un prensa papas para triturar las papas hasta obtener un puré liso y cremoso.
- Si lo deseas, transfiere el puré a un molde y finaliza con queso rallado.
- Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos para gratinar.
Consejos del chef
- Adicione a manteiga e o leite quente para evitar grudento na panela
- Para um purê mais cremoso, deixe as batatas cozinharem mais um pouco
- Para um purê mais macio, bata mais bem até obter um purê liso e cremoso
Variaciones
- Adicione ervas frescas como alho-poró ou manjericão para dar um toque de sabor extra
- Para um purê mais saudável, adicione um pouco de leite de soja ou amido de batata
- Para um purê mais saudável, adicione um pouco de leite de soja ou amido de batata
Sustituciones
- Substituir o leite por leite vegetal para receita mais saudável
- Substituir a manteiga por óleo ou margarina para receita com menor caloria
- Substituir a pimenta-do-reino por pimenta em pó para um sabor mais suave
Cómo guardar
El puré puede guardarse en congelador hasta por 2 meses. Para descongelar, basta derretir a fuego bajo en la sartén.
¿Se puede congelar?
Sí, el puré se puede congelar. Coloque en un recipiente para congelar y descongele a fuego lento en la olla.
Con qué servir
El puré de papa es excelente servido con arroz, vegetales, ensalada o como acompañamiento para carnes o frutos del mar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el tiempo de preparación total?
El tiempo de preparación total es de aproximadamente 50 minutos, incluido el tiempo de preparación y el tiempo de cocción.
¿Cuál es el mejor tipo de mantequilla para usar?
El mejor tipo de mantequilla para usar es mantequilla clarificada, pues tiene sabor más intenso y dura mejor al congelar.
¿Puedo añadir otras verduras al puré?
Sí, puedes agregar otras verduras al puré, como coliflor, zanahoria o brócoli.
¿Cómo puedo añadir más sabor al puré?
Para añadir más sabor, puede añadir hierbas frescas como puerro o albahaca o un poco de leche de soja o almidón de patata.
¿Puedo sustituir la leche por otro tipo de leche?
Sí, usted puede sustituir la leche por leche vegetal, leche de soja o leche de coco para una receta más saludable.
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