- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 400 kcal
Resumen rápido
“Deliciosas Polacas de Pierogis: Una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados, con un relleno de queso, papa y repollo. Ideal para una cena especial.”
Lo que necesitas saber
- Facil de preparar com ingredientes comuns e em quantidade adequada para 4 pessoas
- Possui um tempo de preparo e cozimento relativamente curto
- O resultado é uma massa crocante e recheio quentinho, perfeito para acompanhar diversos pratos
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- 500g de patatas cocidas y machacadas
- 200g de queso cottage
- 100g de repollo rehogado
- 50g de cebolla picada
- 100g de tocino picado
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcle la harina, sal y agua para formar la masa, amase por 5 minutos.
- Deje la masa descansar mientras prepara el relleno.
- En una olla, fría el tocino hasta quedar crujiente y añada la cebolla, sofriendo hasta dorar.
- Agregue las papas machacadas y el repollo, mezclando bien.
- Abra la masa en una superficie enharinada y corte círculos.
- Coloque una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.
- Doble a la mitad y presione los bordes para sellar.
- Cocine los pierogis en agua hirviendo por cerca de 5 minutos o hasta subir a la superficie.
- Sirva caliente con crema agria o cebolla frita, si lo desea.
Consejos del chef
- Substitua o bacon por linguiça se preferir
- Para melhorar o sabor, adicione um pouco de pimenta no recheio
- Para economizar tempo, prepare a massa e o recheio separadamente e depois monte os pierogis
Variaciones
- Adicione um pouco de mostarda ao recheio para dar um toque extra de sabor
- Adicione um pouco de mostarda ao recheio para dar um toque extra de sabor
- Adicione um pouco de mostarda ao recheio para dar um toque extra de sabor
Sustituciones
- Substitua parte do bacon por ervas frescas
- Substitua parte do queijo por mussarela de búfala
- Substitua parte do repolho por cogumelos
Cómo guardar
Las pierogis pueden guardarse en una bolsa de congelador por hasta 1 mes
¿Se puede congelar?
- Não é recomendado congelar as pierogis
- Se desejar, as pierogis podem ser congeladas em uma camada fina de papel filme ou filme plástico e depois separadas por uma camada de gelo
- Para descongelar, retire da geladeira e deixe descongelar ao aquecer na panela
Con qué servir
- Sirva quente com creme de leite ou cebola frita
- Sirva gelatina de limão para acompanhar
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo añadir más sabor al relleno?
Añada un poco de pimienta al relleno para dar un toque extra de sabor.
¿Cuál es la cantidad exacta de harina que debe ser usada?
La receta pide 2 tazas de harina de trigo.
¿Cuánto tiempo lleva hacer los pierogis?
El tiempo total de preparación es de cerca de 20 minutos, incluyendo la masa y el relleno. La cocción de la masa lleva aproximadamente 30 minutos.
¿Puedo sustituir el tocino por queso cottage?
No, el tocino es fundamental para darle crujido y sabor al pierogi. Si prefiere, puede sustituir parte de él por queso cottage.
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