- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y versátil, este pastel blanco es una delicia para acompañar su desayuno o cena. Suavemente dulce y ligeramente endulzado por el almíbar de leche condensada, él es una gran alternativa al tradicional pastel de chocolate.”
Lo que necesitas saber
- Bien preparado, el bizcocho lleva solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de horneado, lo que lo hace práctico para quienes tienen prisa por la mañana o para una cena rápida.
- La mezcla de leche condensada y leche para el almíbar es una sustitución saludable para la leche condensada tradicional, manteniendo el sabor sin añadir muchas calorías.
- El almíbar refrescante contrasta perfectamente con el pastel, proporcionando un doble sabor.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 taza de leche condensada (para el almíbar)
- 1/2 taza de leche (para el almíbar)
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180 °C.
- En un tazón, bata los huevos y el azúcar hasta obtener una crema clara.
- Añada la leche y mezcle bien.
- Tamice la harina y el polvo de hornear juntos e incorpore delicadamente a la mezcla.
- Vierta la masa en el molde engrasado y enharinado.
- Hornee por cerca de 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Mientras el pastel se hornea, prepare el almíbar mezclando la leche condensada y la leche en una olla, caliente a fuego bajo.
- Después de que el bizcocho se enfríe, desmolde y riegue con la salsa aún tibia.
Consejos del chef
- Para un pastel aún más cremoso, utilice huevos más grandes.
- Para hacer el pastel más crujiente, añada 1 cucharada de azúcar glass a la masa.
- Para dar un toque de sabor extra, agregue 1 taza de chocolate en polvo a la masa antes de mezclar con la leche.
Variaciones
- Para una versión más suave, puede disminuir la cantidad de leche condensada en el almíbar.
- Para una versión más dulce, usted puede aumentar la cantidad de leche condensada en el almíbar.
- Para una versión más cremosa, usted puede añadir 1 taza de leche evaporada a la masa.
Sustituciones
- Para quien no le gusta la leche condensada, puede sustituir por leche entera.
- Para una versión más ligera, usted puede añadir 1 taza de harina de avena a la masa.
- Para una opción más saludable, puede sustituir la leche condensada por una dosis de crema de leche.
Cómo guardar
Deje en un envase hermético y congelable para almacenamiento prolongado, manteniendo la consistencia y el sabor.
¿Se puede congelar?
Se puede congelar, pero debe descongelarse antes de servir para garantizar el mejor sabor y consistencia.
Con qué servir
Combina bien con un té, café o postre de frutas, como una compota de frutas o helado de vainilla.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo hacer el pastel más crujiente?
Para hacer el pastel más crujiente, usted puede añadir 1 taza de azúcar glass a la masa o incluso añadir 1 taza de harina de avena.
¿El pastel es muy dulce? ¿Cómo puedo reducir la cantidad de azúcar?
Para reducir la cantidad de azúcar, usted puede disminuir la cantidad de azúcar original, pero esto puede alterar el sabor del bizcocho. Considere también añadir un poco de azúcar glas para darle un toque más crocante.
¿El pastel puede ser servido frío?
El pastel es mejor servido caliente. El almíbar refrescante es el punto alto de esta receta.
