- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और बहुमुखी, यह सफेद केक आपके नाश्ते या रात के खाने के साथ लेने के लिए एक खुशी है। Softly sweet and slightly sweetened by the condensed milk syrup, it is a great alternative to the traditional chocolate cake.”
जानने योग्य बातें
- अच्छी तरह से तैयार, केक को तैयार करने में केवल 20 मिनट और बेक करने में 30 मिनट लगते हैं, जो इसे सुबह की दौड़ या त्वरित रात्रिभोज के लिए व्यावहारिक बनाता है।
- सिरप के लिए कंडेंस्ड मिल्क और दूध का मिश्रण पारंपरिक कंडेंस्ड मिल्क का एक स्वस्थ विकल्प है, जो बहुत अधिक कैलोरी जोड़े बिना स्वाद बनाए रखता है।
- ताज़ा सिरप केक के साथ पूरी तरह से कंट्रास्ट करता है, जो दोहरा स्वाद प्रदान करता है।
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of wheat flour
- 1 ½ कप चीनी
- 1 cup of milk
- 3 eggs
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 कप कंडेंस्ड मिल्क (सिरप के लिए)
- 1/2 cup milk (for the syrup)
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 180 °C पर पहले से गरम करें।
- In a bowl, beat the eggs and sugar until a light cream is obtained.
- Add the milk and mix well.
- आटे और खमीर को एक साथ छान लें और मिश्रण में धीरे से शामिल करें।
- Pour the batter into the greased and floured pan.
- लगभग 35 मिनट तक या केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें।
- जब केक बेक हो रहा हो, तो एक बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क और दूध मिलाकर सिरप तैयार करें, धीमी आंच पर गर्म करें।
- केक ठंडा होने के बाद, इसे सांचे से निकालें और अभी भी गुनगुनी चाशनी डालें।
शेफ की सलाह
- और भी मलाईदार केक के लिए, बड़े अंडों का उपयोग करें।
- Para tornar o bolo mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro à massa.
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, दूध के साथ मिश्रण करने से पहले आटे में 1 कप कोको पाउडर मिलाएं।
विविधताएँ
- हल्के संस्करण के लिए, आप सिरप में कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा कम कर सकते हैं।
- अधिक मीठे संस्करण के लिए, आप सिरप में कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- अधिक मलाईदार संस्करण के लिए, आप बैटर में 1 कप इवेपोरेटेड मिल्क मिला सकते हैं।
विकल्प
- जो लोग कंडेंस्ड मिल्क पसंद नहीं करते, वे इसे फुल-फैट दूध से बदल सकते हैं।
- हल्के संस्करण के लिए, आप आटे में 1 कप ओट्स का आटा मिला सकते हैं।
- अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए, कंडेंस्ड मिल्क को एक चम्मच क्रीम से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
लंबे समय तक भंडारण के लिए एक एयरटाइट और फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें, स्थिरता और स्वाद बनाए रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इसे फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए परोसने से पहले इसे डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।
किसके साथ परोसें
यह चाय, कॉफी या फलों के डेसर्ट, जैसे कि फ्रूट कॉम्पोट या वेनिला आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं केक को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
केक को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, आप आटे में 1 कप कन्फेक्शनर चीनी या 1 कप ओटमील भी मिला सकते हैं।
क्या केक बहुत मीठा है? मैं चीनी की मात्रा कैसे कम कर सकता हूँ?
चीनी की मात्रा कम करने के लिए, आप मूल चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं, लेकिन इससे केक का स्वाद बदल सकता है। अधिक कुरकुरा स्पर्श देने के लिए थोड़ी कन्फेक्शनर चीनी जोड़ने पर भी विचार करें।
Can the cake be served cold?
केक को गर्म परोसना सबसे अच्छा है। ताज़ा सिरप इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण है।
