- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 420 kcal
Resumen rápido
“Delicioso Flan de Coco es un postre cremoso y refrescante, perfecto para fiestas o reuniones. ¡No te pierdas esta receta simple y deliciosa!”
Lo que necesitas saber
- Receita simples e prática
- Calda caramelizada para dar um toque especial
- Molho de leite condensado e de leite de coco para sabor suave e cremoso
- Cozimento em banho-maria para manter o formato do flan
- Temperatura ambiente para desenformar e deixar esfriar antes da preparação do recheio
Ingredientes
Principal
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación
Principal
- Prepare el almíbar: en una olla, añada el azúcar y el agua. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y caramelice.
- Vierta el almíbar caramelizado en el molde de pudin y reserve.
- En la licuadora, añada los huevos, la leche condensada, la leche de coco, la leche integral y la esencia de vainilla. Bata bien hasta que quede homogéneo.
- Vierte la mezcla de la batidora sobre el caramelo en el molde.
- Cubra la fuente con papel aluminio y lleve al horno precalentado a 180°C al baño maría.
- Cocine por cerca de 50 minutos o hasta que el Flan esté firme.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Lleva al refrigerador por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Certifique-se de desenformar o flan antes de deixar esfriar para evitar quebrar o formato
- Experimente adicionar um pouco de limão para dar um toque refrescante
- Para tornar o flan ainda mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco ao recheio
Variaciones
- Adicione uma pitada de sal para dar um contraste saboroso
- Substituir a essência de baunilha por um pouco de especiarias como pimenta preta ou cravo-da-terra
- Adicione uma colher de chá de fermento em pó para dar um sabor adicional
Sustituciones
- Substituir o leite integral por leite desnatado para reduzir calorias
- Substituir o leite de coco por água de coco para um sabor mais natural
- Substituir o leite condensado por leite evaporado para reduzir açúcares
Cómo guardar
Deje el Flan a temperatura ambiente por cerca de 4 horas antes de desmoldar y disfrutar. Guardado en el refrigerador, el flan debe durar hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- Não é recomendado congelar, pois pode deixar o flan com textura diferente após descongelar
- Para um freezer, leve o flan à temperatura ambiente e desenforme antes de congelar, desafogue e cubra novamente com papel-alumínio
Con qué servir
- Serve bem com sorvete de leite integral ou morango
- Para um brunch, pode ser acompanhado com frutas vermelhas e pão de queijo
- Para uma festa, é ideal servido com uma sobremesa como brigadeiro ou bolo de chocolate
Preguntas frecuentes
¿Puedo agregar un poco de café en polvo al relleno?
No es recomendado, pues el café puede dar un sabor amargo al flan
¿Cómo puedo disminuir el sabor de la leche de coco?
Añada un poco de leche de almendras en vez de leche de coco
¿Se puede usar yogur natural en lugar de los huevos?
No, los huevos son esenciales para dar un punto cremoso al flan
¿Qué hago si el flan está demasiado pegajoso?
Reduce el tiempo de cocción o intenta añadir un poco más de leche de coco a la mezcla antes de cocinar
¿Puede sustituir el azúcar por xilitol?
No se recomienda, ya que el xilitol puede dejar el flan con una textura diferente y puede no disolverse completamente
