- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y versátil Flan de Leche, un postre perfecto y versátil, ideal tanto para reuniones caseras como para regalos de cumpleaños.”
Lo que necesitas saber
- La salsa de azúcar caramelizada añade un toque de lujo al Flan de Leche.
- La mezcla de huevos y leche condensada crea una crema cremosa y sedosa.
- El tiempo de cocción a baño maría garantiza una textura perfecta.
Ingredientes
Principal
- 1 lata de leche condensada
- 2 latas de leche (use la lata de leche condensada para medir)
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar (para el almíbar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación
Principal
- Comienza preparando la salsa: en una olla, derrita el azúcar a fuego medio hasta formar un caramelo dorado. Vierta inmediatamente en el molde de flan, esparciendo bien en el fondo.
- En una taza, mezcle la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- Lleve al horno precalentado a 180°C al baño maría. Cocina por aproximadamente 45 minutos.
- Después de este tiempo, verifique la cocción insertando un palillo. Si sale limpio, el flan está listo.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Lleva al refrigerador por al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Para desmoldar, pase un cuchillo alrededor del pudin e invierta en un plato.
Consejos del chef
- Para evitar que se pegue en el molde, aplica un caramelo de azúcar antes de verter la mezcla.
- Para un Flan más dulce, aumente la leche condensada.
- Para una textura más firme, disminuya el tiempo de cocción.
Variaciones
- Para un Flan con sabor adicional, agregue 1 cucharadita de limón en polvo a la mezcla.
- Para una variación de sabor, añada 1 cucharadita de vainilla en polvo a la mezcla.
- Para un Flan más nutritivo, sustituya parte del azúcar por edulcorante líquido.
Sustituciones
- Sustituir la leche condensada por leche evaporada puede resultar en un Flan más cremoso.
- Para un Flan con menos azúcar, sustituye parte del azúcar por xoxó.
- Sustituir la leche por leche descremada puede resultar en un Flan más saludable.
Cómo guardar
Deje el postre en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 7 días. Después de ese período, el postre puede ser congelado por hasta 2 meses.
¿Se puede congelar?
- El Flan de Leche Dulce se puede congelar.
- Invite al Flan de Leche al refrigerador 24 horas antes de desmoldar.
- Para descongelar, deje el Flan de Leche Dulce a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de desmoldar.
Con qué servir
- El Flan de Leche Dulce es delicioso servido con un poco de chantilly o un pedazo de pastel de chocolate.
- Una taza de café oscuro puede ser una gran compañía para el Flan de Leche.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo desmoldar el Flan de Leche Dulce?
Para desmoldar el Flan de Leche, pase un cuchillo alrededor del pudin y luego invierta en un plato.
¿Debo usar la leche condensada original o puedo sustituirla por otra leche condensada?
Puede sustituir la leche condensada original por otras leches condensadas, pero la cantidad puede necesitar ser ajustada.
¿El flan de leche dulce puede ser saludable?
Sí, puedes hacer el Flan de Leche más saludable sustituyendo parte del azúcar por edulcorante líquido.
¿Cómo puedo hacer el Flan de Leche más cremoso?
Para un Flan de Leite Doce más cremoso, puede sustituir un poco de la leche condensada por leche evaporada.
¿El Flan de Leche Condensada es seguro para personas con restricción de azúcar?
Sí, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorante líquido para hacer el Flan de Leche Dulce apto para personas con restricción de azúcar.
