- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और बहुमुखी फ्लैन (Flan), एक आदर्श और बहुमुखी मिठाई, जो घर की सभाओं और जन्मदिन के उपहारों दोनों के लिए आदर्श है।”
जानने योग्य बातें
- कारमेलिज्ड चीनी की चाशनी Flan de Leite Doce में विलासिता का स्पर्श जोड़ती है।
- अंडे और कंडेंस्ड मिल्क का मिश्रण एक मलाईदार और रेशमी कस्टर्ड बनाता है।
- डबल बॉयलर (banho-maria) में पकाने का समय एक आदर्श बनावट सुनिश्चित करता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 can of condensed milk
- दूध के 2 डिब्बे (मापने के लिए कंडेंस्ड मिल्क का डिब्बा उपयोग करें)
- 3 eggs
- 1/2 कप चीनी (चाशनी के लिए)
- 1 teaspoon of vanilla extract
बनाने की विधि
Principal
- चाशनी तैयार करके शुरू करें: एक बर्तन में, मध्यम आंच पर चीनी को सुनहरा कैरामेल बनने तक पिघलाएं। Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem no fundo.
- एक कटोरे में, कंडेंस्ड मिल्क, दूध, अंडे और वैनिला एसेंस मिलाएं। एक समान मिश्रण होने तक फेंटें।
- मिश्रण को कारमेलाइज़्ड सांचे में डालें।
- पहले से गरम ओवन में 180°C पर पानी के स्नान में बेक करें। Cozinhe por aproximadamente 45 minutos.
- उस समय के बाद, सीख डालकर पकने की जाँच करें। अगर साफ निकलता है, तो फ्लान तैयार है।
- ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- सांचे से निकालने से कम से कम 4 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखें।
- Para desenformar, passe uma faca em volta do pudim e inverta em um prato.
शेफ की सलाह
- सांचे में चिपकने से बचने के लिए, मिश्रण डालने से पहले चीनी का कैरामेल लगाएं।
- अधिक मीठे फ्लैन के लिए कंडेंस्ड मिल्क बढ़ाएं।
- अधिक सख्त बनावट के लिए, पकाने का समय कम करें।
विविधताएँ
- For a Flan with additional flavor, add 1 teaspoon of lemon powder to the mixture.
- स्वाद में बदलाव के लिए, मिश्रण में 1 चम्मच वेनिला पाउडर मिलाएं।
- अधिक पौष्टिक फ्लान के लिए, कुछ चीनी को तरल स्वीटनर से बदलें।
विकल्प
- कंडेंस्ड मिल्क को इवेपोरेटेड मिल्क से बदलने से Flan अधिक क्रीमी हो सकता है।
- कम चीनी वाले Flan के लिए, चीनी के हिस्से को xoxó से बदलें।
- दूध की जगह मलाई रहित दूध का उपयोग करने से स्वास्थ्यवर्धक Flan बन सकता है।
कैसे रखें
Leave the dessert in an airtight container in the refrigerator for up to 7 days. इस अवधि के बाद, मिठाई को 2 महीने तक जमाया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Flan de Leite Doce को फ्रीज किया जा सकता है।
- Flan de Leite Doce को मोल्ड से निकालने से 24 घंटे पहले फ्रिज में आमंत्रित करें।
- डीफ्रॉस्ट करने के लिए, फ्लैन (Flan) को अनमोल्ड करने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
किसके साथ परोसें
- मीठा दूध फ्लान थोड़ी व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट केक के एक टुकड़े के साथ परोसा जाने पर स्वादिष्ट होता है।
- A cup of dark coffee can be a great companion for Flan.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं Flan को सांचे से कैसे निकाल सकता हूँ?
Flan को अनमोल्ड करने के लिए, पुडिंग के चारों ओर एक चाकू चलाएं और फिर इसे एक प्लेट पर पलट दें।
क्या मुझे असली गाढ़ा दूध (मिल्कमेड) इस्तेमाल करना चाहिए या किसी अन्य गाढ़े दूध से बदल सकते हैं?
आप मूल कंडेंस्ड मिल्क को अन्य कंडेंस्ड मिल्क से बदल सकते हैं, लेकिन मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
क्या Flan de Leite Doce स्वस्थ हो सकता है?
Yes, you can make the Flan healthier by replacing part of the sugar with liquid sweetener.
Como posso fazer o Flan de Leite Doce mais cremoso?
अधिक मलाईदार Flan के लिए, आप कंडेंस्ड मिल्क के कुछ हिस्से को इवेपोरेटेड मिल्क से बदल सकते हैं।
क्या स्वीट मिल्क Flan चीनी प्रतिबंध वाले लोगों के लिए सुरक्षित है?
हाँ, आप कंडेंस्ड मिल्क फ्लैन को चीनी प्रतिबंध वाले लोगों के लिए सुरक्षित बनाने के लिए चीनी के हिस्से को लिक्विड स्वीटनर से बदल सकते हैं।
