- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Delicioso pastel de maíz tradicional brasileño. Una receta sencilla y deliciosa, ideal para quien busca un pastel refrescante y lleno de sabor.”
Lo que necesitas saber
- Fácil de preparar y rápidamente se consigue un resultado saludable y sabroso.
- Ideal para acompañar postres y comidas.
- Tiene solo 12 ingredientes, lo que la convierte en una opción práctica para la cocina casera.
- Se logra en una sola sesión de cocina.
- Perfecto para quien busca una opción saludable y versátil.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de maíz dulce (fresco o en lata)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea harina de trigo.
- En la licuadora, bata el maíz, el azúcar, los huevos, la leche y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol, tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear.
- Añada la mezcla de la licuadora al bol y mezcle delicadamente con una espátula.
- Vierta la masa en el molde engrasado.
- Lleva al horno y hornea durante unos 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Para una textura más suave, puedes agregar más leche.
- Aumentar el azúcar puede darle un sabor más dulce.
- Para añadir un toque de color, puede añadir una pizca de vainilla a la mezcla.
Variaciones
- Para una textura más firme, puede añadir más azúcar.
- Para una versión más dulce, puede aumentar la leche.
- Para una versión más salada, puedes agregar más sal.
Sustituciones
- Para el maíz verde, se puede usar crema de leche o leche condensada.
- Para el aceite, puede sustituir por mantequilla o aceite vegetal.
- Para la harina de trigo, puede usar harina de trigo integral.
Cómo guardar
Deje enfriar antes de desmoldar y almacene en un recipiente para fiambres. Dura por aproximadamente 3-4 días.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Después de la cocción, deja enfriar completamente antes de almacenar en un recipiente frío.
Con qué servir
- Se sirve con helado o cobertura de chocolate.
- Una opción de postre es la cobertura de leche condensada.
- Un té de limón es una excelente opción para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo añadir otras frutas?
Sí, puede añadir una pizca de sandía o piña a la mezcla antes de la cocción.
¿Es saludable?
Sí, es una opción saludable debido al uso de ingredientes como maíz verde y leche.
¿Puede usarse como base para otras recetas?
No, este pastel no se puede usar como base para otras recetas.
¿Cómo sé cuándo está listo?
Inserta un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, está listo.
¿Es difícil de hacer?
No, es una receta simple y rápida de preparar.
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