- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Delicioso pavê de chocolate ligero y sabroso, perfecto para dulces momentos. Una receta simple y deliciosa que resulta en un postre delicioso.”
Lo que necesitas saber
- Deliciosa y fácil de hacer, ideal para momentos dulces.
- Éxito garantizado con un plato visualmente atractivo y sabroso.
- Compuesta por ingredientes accesibles y fáciles de encontrar.
Ingredientes
Principal
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- 500g de chocolate meio amargo
- 2 latas de crema de leche
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Modo de preparación
Principal
- Comienza derritiendo el chocolate al baño maría hasta que esté liso.
- Mientras tanto, en un tazón, mezcla la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
- Después de derretido, añada el chocolate a la mezcla de crema de leche y remueva bien.
- En otro tazón, mezcla la leche con un poco de chocolate derretido para humedecer las galletas.
- Sumerge rápidamente las galletas champagne en la leche y organiza una capa en el fondo del molde.
- Añada una capa de crema de chocolate sobre las galletas.
- Repite el proceso hasta llenar el molde, finalizando con el cremoso de chocolate.
- Lleva al refrigerador por al menos 4 horas antes de servir.
Consejos del chef
- Use bizcochos de soletilla frescos para una textura perfecta.
- Derrita el chocolate al baño maría para un resultado más homogéneo.
- Añada un poco de leche a las galletas para evitar que se peguen.
Variaciones
- Agrega almendras picadas a la crema de leche para darle un toque de textura.
- Alterne el sabor con chocolate con leche en vez de semiamargo.
- Agrega una pizca de vainilla extra para un aroma más intenso.
Sustituciones
- Sustituir el bizcocho de soletilla por otro tipo de galleta de preferencia.
- Usar chocolate con leche en vez de semiamargo.
- Sustituir la crema de leche por leche entera.
Cómo guardar
- Conservar en un envase hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Si no se consume en la misma noche, puede guardarse en la nevera hasta por 3 días.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar, ya que el chocolate derretido no se une bien al helado.
Con qué servir
- Sirva con helado de vainilla o frutos rojos.
- También puede servirse con un helado de vainilla cremoso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche condensada en vez de la leche?
No, la leche condensada no es un sustituto adecuado de la leche en esta receta.
¿Puedo usar leche desnatada en lugar de leche entera?
Sí, la leche descremada se puede usar, pero el resultado puede ser más denso.
¿Cómo hago para agregar más sabor a la crema de chocolate?
Agregar más azúcar o una pizca de vainilla extra puede darle más sabor a la crema de chocolate.
¿Cómo puedo añadir más textura al pavê?
Añadir almendras picadas a la crema de leche puede dar más textura y sabor al pavé.
¿Cuánto tiempo tarda la receta en cocinarse?
La receta toma un total de 50 minutos para cocinarse, incluyendo 20 minutos de preparación y 30 minutos de congelación en el refrigerador.
