- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 210 kcal
Resumen rápido
“Tabulé con quinoa y menta es una ensalada refrescante y saludable, perfecta para condimentar platos o ser servida como principal. El uso de quinoa y hierbas frescas da un toque especial al plato.”
Lo que necesitas saber
- A quinoa deve ser cozida corretamente para evitar grãos ásperos
- A mistura de hortelã e salsinha realça os sabores da salada
- Deixe a salada na geladeira antes de servir para melhorar o sabor
Ingredientes
Principal
- 1 taza de quinoa
- 2 tomates medianos picados
- 1 pepino japonés picado
- 1/2 cebolla morada picada
- 1/4 taza de menta picada
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Experimente añadir granos de granada para un toque dulce y crujiente.
- Se preferir uma versão mais exótica, acrescente abacate.
- La ensalada puede ser hecha con antelación y guardada en el refrigerador.
- Use quinoa en granos variados (blanco, rojo o negro) para un plato más colorido.
- ¡Las hierbas frescas son esenciales para realzar el sabor, no omita!
Modo de preparación
Principal
- Comience cocinando la quinoa en agua hirviendo durante cerca de 15 minutos, hasta que los granos queden tiernos. Escurre y reserva.
- En un tazón, mezcle los tomates, el pepino, la cebolla, la menta y el perejil.
- Añada la quinoa cocida a la mezcla de verduras.
- Rocíe con aceite de oliva y el jugo de limón.
- Mezcle bien todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados.
- Deje la ensalada en la nevera por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
- Sirva fresco como acompañamiento o plato principal.
Consejos del chef
- Cozinhe a quinoa em água salgada para evitar que grane
- Tempere com suco de limão apenas quando a salada estiver pronta
- Adicione grãos de romã para um toque crocante
Variaciones
- Inclua nozes torradas para um toque crocante e nutricionalmente mais rico
- Use tomates maduros para um sabor mais intenso
- Adicione cebolas vermelhas picadas para um toque de cor
Sustituciones
- Abacate pode substituir a hortelã para uma versão mais cremosa
- Pode usar quinoa branca em vez de variedades coloridas para simplificar
- Cebolinha pode substituir a cebola roxa para uma versão mais sutil
Cómo guardar
La ensalada puede ser hecha con antelación y guardada en el refrigerador por hasta 2 días. Los sabores mejoran al dejarla en el refrigerador por algunas horas antes de servir.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar esta ensalada, pues la textura y el sabor pueden sufrir alteraciones.
Con qué servir
Sirve bien con pescados a la parrilla o carnes suaves, como pollo o pechuga de pavo, para un plato equilibrado.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor hora para sazonar con jugo de limón?
Condimente con zumo de limón solo cuando la ensalada esté lista y bien mezclada con los otros ingredientes.
¿Cuánto tiempo la ensalada puede guardarse en el refrigerador?
La ensalada se puede guardar en la nevera hasta 2 días.
¿Puedo usar quinoa blanca en lugar de variedades coloridas?
Sí, usted puede usar quinoa blanca en vez de variedades coloridas para simplificar la preparación.
¿Se puede congelar la ensalada?
No se recomienda congelar la ensalada, ya que la textura y el sabor pueden alterarse.
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