- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 330 kcal
Resumen rápido
“Delicioso turrón casero: Un postre ligero y nutritivo, perfecto para fiestas y reuniones familiares.”
Lo que necesitas saber
- 2 xícaras de amêndoas para dar textura e sabor
- 1 xícara de açúcar para dar um toque doce e cremoso
- 1/2 xícara de mel para dar sabor e textura cremosa
- 2 claras de ovo para dar firmeza e textura
- 1 colher de sopa de manteiga para untar a forma e dar textura
- 1 colher de chá de essência de baunilha para dar aroma e sabor
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de almendras
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de miel
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180°C y tueste las almendras por 10 minutos.
- En una olla, lleve el azúcar y la miel al fuego medio, mezclando hasta disolver.
- En un bol, bata las claras a punto de nieve hasta que estén firmes.
- Incorpore delicadamente las claras al azúcar y miel, mezclando siempre.
- Añada las almendras tostadas y la esencia de vainilla, mezcle bien.
- Vierta la mezcla en un molde untado con mantequilla y alise con la espátula.
- Hornee por 30 minutos o hasta que dore ligeramente.
- Retire del horno y deje enfriar completamente antes de cortar.
Consejos del chef
- Misture delicadamente as claras e o açúcar para evitar grumos
- Use amêndoas tostadas para adicionar textura e sabor
- Acessione o forno para ascer a forma e garantir que o nougat não grude
Variaciones
- Adicione 1 xícara de leite para dar um toque de cremosidade
- Substitua o açúcar por açúcar de confeiteiro para dar mais sabor
- Adicione 1/4 xícara de cacau em pó para dar um toque de chocolate
Sustituciones
- Substituir o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais saudável
- Substituir as amêndoas por castanhas para dar mais textura
- Substituir o mel por açúcar de confeiteiro para dar mais sabor
Cómo guardar
Deje enfriar completamente antes de cortar y almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días
¿Se puede congelar?
No puede ser congelada, pues el turrón puede pegarse en el molde cuando se congela. Si desea almacenar por más tiempo, reserve la salsa de almendras y recaliente en el horno para servir.
Con qué servir
- Delicadezas doces como bolos ou bolos de frutas
- Suco de limão para cortar o amargor do nougat
- Chá gelado para acompanhar
Preguntas frecuentes
¿Cómo almacenar el turrón?
Deja enfriar completamente antes de cortar y almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
¿Cómo sabré cuando el turrón está listo?
El nougat estará listo cuando enfríe ligeramente y deje una impresión de la espátula al desmoldar.
¿El turrón se puede servir frío?
No recomendamos servir el nougat frío, ya que puede pegarse al molde durante la congelación.
¿Podemos sustituir la miel por azúcar glas?
Sí, usted puede sustituir la miel por el azúcar glas, pero el sabor y el aspecto pueden ser un poco diferentes.
¿Qué es necesario para hacer el turrón?
Almendras, azúcar, miel, claras de huevo, mantequilla y esencia de vainilla.
