- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 175 kcal
Resumen rápido
“Deliciosas galletas Sequilho para endulzar tu día, esta receta es simple y deliciosa. Con una mezcla cremosa de mantequilla y azúcar, estas bolitas de almidón de maíz son ligeras y sabrosas.”
Lo que necesitas saber
- Bem saborosos e leves
- Facil de preparar
- Excelente para adoçar o dia
- Ideal como doces de sobremesa
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de almidón de maíz
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
- 2 yemas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añada las yemas y la esencia de vainilla, mezclando bien.
- En otro tazón, mezcle el almidón de maíz y la levadura.
- Gradualmente, incorpore la mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar hasta formar una masa homogénea.
- Modele pequeñas bolitas con la masa y colóquelas en la bandeja engrasada.
- Con un tenedor, machaque ligeramente cada bolita.
- Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos del chef
- Use amido de milho integral para uma versão mais saudável
- Adicione uma pitada de sal para um sabor mais intenso
- Experimente acrescentar um pouco de baunilha rasa para dar um toque extra de aroma
Variaciones
- Adicione um pouco de baunilha rasa para dar um toque extra de aroma
- Experimente adicionar algumas gotas de baunilha em pó para um sabor mais intenso
- Adicione uma pitada de sal para um sabor mais intenso
Sustituciones
- Substitua a manteiga por óleo de coco para uma versão mais saudável
- Use açúcar mascarpone para um sabor mais cremoso
- Substitua o amido de milho por farinha de trigo para uma textura mais crocante
Cómo guardar
Deje en un empaque hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Al congelar, las bolitas mantienen su sabor por hasta 1 mes.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Las bolitas pueden deshacerse y quedar pegadas. Si usted desea congelar, sugiero cocinar la cantidad que desea en un molde engrasado y después congelar individualmente.
Con qué servir
- Sirva como doces de sobremesa
- Adicione uma pitada de azeite de oliva para dar um toque extra de sabor
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo preparar más bolitas?
Usted puede doblar la cantidad de ingredientes según sea necesario para hacer más bolitas.
¿Cómo puedo sustituir la mantequilla?
Usted puede usar aceite de coco o mantequilla vegetal en vez de la mantequilla. El aceite de coco tendrá un sabor más intenso, mientras que el aceite vegetal será más ligero.
¿Cómo puedo hacer esta galleta más crujiente?
Usted puede usar almidón de maíz integral para un sabor más intenso y textura crujiente.
¿Estas galletas pueden ser servidas frías?
Sí, usted puede servir estas galletas frías, pero quedan más crujientes cuando se calientan.
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