- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Donas de vainilla fáciles y deliciosas, perfectas para la merienda, con una textura suave y sabor intenso a vainilla.”
Lo que necesitas saber
- Massa leve e fofa, sem misturar demais para manter a maciez
- Teste a temperatura do óleo com um pedaço de massa antes de fritar
- Experimente adicionar raspas de limão para um toque cítrico
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Para donuts más esponjosos, no mezcle demasiado la masa.
- Prueba la temperatura del aceite con un trocito de masa antes de freír.
- Intente agregar ralladura de limón a la masa para un toque cítrico.
- Utilice esencia de vainilla de buena calidad para un sabor más intenso.
- Almacene en un recipiente cerrado para mantener la humedad.
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180°C si va a hornear.
- En un recipiente, mezcle la harina, azúcar, levadura y sal.
- En otro tazón, bata los huevos con la leche, mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
- Añada la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcle hasta que quede homogéneo.
- Unte el molde para donuts y vierta la masa hasta la mitad de cada molde.
- Cocine por aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén dorados y un palillo salga limpio.
- Si prefiere freír, caliente el aceite en una olla y fría hasta dorar.
- Deje enfriar y decore con azúcar glass o cobertura de chocolate, si lo desea.
Consejos del chef
- Não misture a massa demais para evitar que os donuts fiquem duros
- Aqueça o óleo corretamente para garantir donuts dourados e crocantes
- Use essência de baunilha de boa qualidade para um sabor mais intenso
Variaciones
- Adicione um punhado de noz-moscada à massa para um sabor quente
- Experimente o doce com cobertura de chocolate branco para um contraste de sabores
- Use essência de baunilha com frutas cítricas para um toque refrescante
Sustituciones
- Farinha de trigo: pode usar farinha de trigo integral para uma versão mais saudável
- Açúcar: use açúcar de cana ou de açúcar de mascavo para um sabor mais natural
- Manteiga: pode ser substituída por azeite de oliva se preferir uma versão vegana
Cómo guardar
Guarde los donuts en un recipiente herméticamente cerrado para mantener la humedad. Deben ser consumidos al día siguiente de la preparación o almacenados en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar los donuts listos, pues pierden textura al descongelar. Si desea congelar, prepare la masa y congele en forma de bolitas. Descongele a temperatura ambiente antes de freír u hornear.
Con qué servir
Sirva las donas con un té caliente o café para acompañar la merienda, o con una bola de helado para un plato con más sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer estas donas con huevos de codorniz?
Sí, usted puede sustituir los huevos normales por huevos de codorniz para un sabor más rico y textura más suave.
¿Cómo hacer la cobertura de chocolate para decorar?
Mezcle 50g de cacao en polvo, 100g de chocolate blanco derretido y 50ml de leche. Bata hasta que quede homogéneo y decore los donuts aún calientes.
¿Los donuts quedan bien horneados?
Sí, las rosquillas se pueden hornear en lugar de freír. Precaliente el horno a 180°C y cocine por 15-20 minutos.
¿Los donuts pueden ser almacenados en el congelador?
No es recomendado congelar los donuts listos. Si desea congelar, prepare la masa en forma de bolitas y congele. Descongele a temperatura ambiente antes de freír u hornear.
