- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Los dulces de Brigadeiro Gourmet son irresistibles y fáciles de hacer. Sus colores vibrantes y sabor intenso garantizan una hamburguesa de éxito para fiestas.”
Lo que necesitas saber
- Practicidad: Receta simple de preparación y cocción, ideal para fiestas sin mayores preocupaciones de cocina.
- Aromático: El aroma del chocolate derretido es delicioso y envuelve el ambiente.
- Versatilidad: Pueden ser servidos con granillo para dar un toque extra de sabor y textura.
- Acompañamiento: Perfectos como dulce para invitados o postre en fiestas.
- Versión para congelar: Si la receta no puede ser congelada, las dulces pueden ser preparadas y enfriadas en porciones, después congeladas.
Ingredientes
Principal
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla
- 5 cucharadas de chocolate en polvo
- 100g de chocolate semiamargo picado
- Granulado para cubrir
Modo de preparación
Principal
- Coloque la leche condensada, la mantequilla y el chocolate en polvo en la olla.
- Lleve al fuego medio, revolviendo siempre hasta que la mezcla comience a despegarse del fondo de la olla.
- Añada el chocolate picado y continúe mezclando hasta que esté completamente derretido e incorporado.
- Retire del fuego y vierta la masa en un plato engrasado, dejando enfriar.
- Cuando la masa esté fría, úntese las manos con mantequilla.
- Modele pequeñas bolitas con la masa y pase por el granillo.
- Coloque en los moldes de papel y reserve.
- Sirva a temperatura ambiente.
Consejos del chef
- Use chocolate semiamargo para garantizar un sabor más intenso y textura más firme.
- Si el chocolate no está derretido completamente, déjelo derretir un poco más para evitar romper el equipo.
- Para dar un toque de creatividad, personalice las bolitas con diferentes colores de granillo.
Variaciones
- Para una versión más suave, usted puede disminuir el chocolate en polvo.
- Para una versión más intensa, puede aumentar el chocolate.
- Para una versión con más textura, usted puede usar chocolate amargo.
Sustituciones
- Para sustituir la leche condensada, usted puede usar leche en polvo en vez de eso.
- En vez del chocolate semiamargo, usted puede usar chocolate blanco, pero esto puede alterar el sabor y textura de la receta.
- Si no tiene chocolate en polvo, usted puede usar azúcar en polvo en vez de eso.
Cómo guardar
Los dulces pueden mantenerse en un recipiente cerrado en la nevera por hasta 1 día. Si es necesario, puede ser almacenado en un congelador, pero es recomendado enfriar en porciones pequeñas para evitar romper el recipiente.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar directamente, ya que el chocolate derretido puede romper el recipiente.
- Para congelar, los dulces pueden prepararse y enfriarse en porciones pequeñas antes de congelar.
- Cuando descongele, los dulces deben ser calentados al microondas para descongelar rápidamente y mantener el formato.
Con qué servir
- Los dulces de brigadeiro son perfectos para servir como postre.
- También pueden ser servidos como dulcecito para invitados.
- Para complementar, servir con un té o café.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo hacer el brigadeiro más dulce?
Usted puede añadir más leche condensada para hacer el brigadeiro más dulce.
Where can I find chocolate powder?
Encontré chocolate en polvo en puestos de productos de higiene personal o en tiendas de productos de cocina.
¿Cómo puedo hacer las dulces más gruesas?
Para hacer los dulces más gruesos, usted puede disminuir el tamaño de la masa antes de verter en el plato.
¿Puedo usar leche en polvo en lugar de leche condensada?
La sugerencia es usar leche en polvo en lugar de leche condensada, pero esto puede alterar el sabor y la textura de la receta.
