- Preparación
- 2 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 32 min
- Rendimiento
- 12 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Pan de patata con hierbas es una receta práctica y sabrosa que combina patata con harina y hierbas, resultando en un pan crujiente y suave. Vale la pena hacerlo por su simplicidad y sabor auténtico.”
Lo que necesitas saber
- A massa deve ser formada gradualmente com a farinha e sove por 10 minutos
- Deve descansar em um lugar aquecido após a sovagem
- As ervas adicionam um toque especial de sabor
Ingredientes
Principal
- ml leche
- cucharada polvo de hornear
- unidad huevos
- hierbas
- cucharada sal
- g papa
- cucharadas harina de trigo
Modo de preparación
Principal
- Gradualmente incorpore la harina hasta formar una masa homogénea. Amasar la masa por cerca de 10 minutos, hasta quedar suave y elástica. Deje descansar cubierta en un lugar cálido por 1 hora o hasta que doble su volumen. Modele los panes y deje descansar nuevamente por 30 minutos antes de hornear en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
Consejos del chef
- Use batatas maduras para obter o melhor resultado
- Adicione um pouco de óleo na forma para facilitar o desmoldamento
- Cubra a massa com um pano úmido durante o descanso
Variaciones
- Adicione presunto ou frango ao pão antes de assar
- Faça em forma de mini pães individuais
- Use outras raízes como cebola roxa ou cenoura
Sustituciones
- Pode substituir as ervas por cebola picada fina
- Use farinha de trigo integral em vez de farinha de trigo
- Adicione queijo ralado para dar mais sabor
Cómo guardar
Deje el pan de patata con hierbas enfriar completamente antes de almacenar. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar este pan, pues puede perder textura al descongelar.
Con qué servir
Sirva el pan de batata con hierbas con ensalada de hojas verdes, tomate y aceite de oliva para complementar el plato.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra harina?
Sí, usted puede usar harina de trigo integral u otra harina de trigo, pero puede afectar la textura del pan.
¿Cómo puedo saber si el pan está cocido?
Golpeo el pan en la parte de abajo y si resuena, está listo. También puede verificar la temperatura interna, que debe llegar a 95°C.
¿Puedo hacer el pan con patatas verdes?
Sí, usted puede sustituir las patatas por patatas verdes, pero asegúrese de que estén bien cocidas.
¿El pan queda bien si no uso hierbas?
El pan aún quedará bueno, pero el sabor será más neutro. Puede añadirlas al gusto.
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