- Preparación
- 2 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 32 min
- Rendimiento
- 10 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 200 kcal
Resumen rápido
“Pan de patata ligerito y húmedo, perfecto para comidas rápidas y sabrosas. Vale la pena hacerlo por la textura húmeda y el sabor crujiente.”
Lo que necesitas saber
- Usar batatas cozidas e esmagadas para um pão macio
- Deixar a massa descansar para um bom volume
- Modele os pães antes de levar para assar
Ingredientes
Principal
- cucharadas polvo de hornear
- cucharada sal
- cucharadas mantequilla derretida
- taza patata rallada
- cucharadas harina de avena
- cucharadas jugo de 1/2 naranja
- taza maicena
- taza agua caliente
- tazas harina de trigo
Modo de preparación
Principal
- Deje reposar la masa en un lugar cálido por cerca de 1 hora, hasta que doble su volumen. Modele los panes como desee y coloque en una bandeja para hornear engrasada. Deje crecer nuevamente por 30 minutos. Hornee en horno precalentado a 180°C por 30-40 minutos o hasta que dore.
Consejos del chef
- Escolha batatas doces para um sabor mais acentuado
- Unte bem a assadeira para evitar grudar
- Faça cortes no topo antes do fim da assada para um pão crocante
Variaciones
- Adicionar requeijão na massa antes de modelar
- Incluir cebolas ou alho picados no recheio
- Usar queijo ralado na superfície antes de assar
Sustituciones
- Usar batata doce em vez de batata comum
- Adicionar levedura se preferir um pão com mais volume
- Substituir o leite com água para um pão mais seco
Cómo guardar
Deje el pan enfriar completamente antes de almacenar. Almacene en un plato cubierto con papel aluminio para evitar que se seque demasiado. Durará 2-3 días en el ambiente ambiente.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar este pan, pues puede perder textura al descongelar. Si desea mantener por más tiempo, considere rebanarlo y congelar las rebanadas.
Con qué servir
Sirve bien con mantequilla o mermelada. Puede usarse en sándwiches o servirse como acompañamiento para sopas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago para que el pan quede crocante?
Haga cortes en la parte superior antes del fin del horneado para un pan crujiente.
¿Se puede congelar el pan de papa?
No se recomienda congelar este pan, pues puede perder textura al descongelar. Si desea mantener por más tiempo, considere rebanarlo y congelar las rebanadas.
¿Cuál es la mejor patata para hacer el pan?
Usar batatas para un sabor más acentuado.
¿Se puede congelar el pan hecho?
No se recomienda congelar el pan hecho, ya que puede perder textura. Si desea mantener por más tiempo, considere rebanarlo y congelar las rebanadas.
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