- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Receta de Pan Francés Perfecto: Delicioso y versátil, ideal para brunch o aperitivos. Su textura crocante y sabor ligeramente endulzado lo hacen irresistible.”
Lo que necesitas saber
- 100% receita tradicional e autêntica
- Possui crocância perfeita e sabor sofisticado
- Facilidade de preparo
- Porções grandes para confraternizações
Ingredientes
Principal
- 500g de harina de trigo
- 10g de sal
- 10 g de azúcar
- 15g de levadura biológica seca
- 300ml de agua tibia
- 30ml de aceite
Modo de preparación
Principal
- En un recipiente, mezcle la harina, sal y azúcar.
- Haz un hueco en el centro y agrega la levadura seca.
- Vierta el agua tibia y el aceite en el agujero.
- Mezcle con una cuchara hasta formar una masa homogénea.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos 10 minutos.
- Coloque la masa en un recipiente engrasado, cubra con un paño y deje descansar por 1 hora.
- Después de crecer, divida la masa en 10 porciones y modele los panes.
- Coloca los panes en un molde engrasado y deja reposar por 30 minutos más.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Hornee por 25 minutos o hasta que dore.
Consejos del chef
- Misture a farinha e os outros ingredientes na vasilha antes de adicionar a água e o óleo para evitar grudento
- Cubra a massa com um pano durante o descanso para manter o ar
- Decore os pães com azeite e queijo ao final da assade para dar um toque especial
Variaciones
- Adicione um pouco de noz moscada para dar um toque de sabor extra
- Adicione uma pitada de pimenta preta para dar um toque de tempero
- Adicione um pouco de mel para dar um sabor adocicado mais intenso
Sustituciones
- Substituir o fermento biológico por fermento em pó, mas levar mais tempo para crescer
- Substituir o óleo por manteiga para um sabor mais intenso
- Substituir a farinha de trigo por farinha de trigo integral para mais fibras
Cómo guardar
Deje el pan en un empaque hermético a temperatura ambiente por 2 días. Deje en la nevera hasta por 5 días. Sin problemas en congelar.
¿Se puede congelar?
Sí, se puede congelar. Envuelva los panes en papel aluminio para evitar que se peguen. Descongela a temperatura ambiente antes de hornear.
Con qué servir
Combine con café, compota de frutas, queso, mantequilla y aceite de oliva. Sirve también con desayuno o aperitivos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo añadir más sabor al pan?
Añada una pizca de nuez moscada o pimienta negra o mantequilla y queso al final del horneado para dar un toque especial.
¿Cómo hago para garantizar que el pan quede crujiente?
Asegúrese de dejar levar la masa por completo y luego modele los panes para que la crocancia sea maximizada.
¿Qué puedo hacer si el pan no crece durante el descanso?
Verifique si la temperatura ambiente es apropiada. Si es necesario, deje crecer en un lugar más cálido, como una olla o bajo la luz solar.
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