- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Delicioso pastel de chocolate con fresa, versátil y sabroso. Una delicia perfecta para ser compartida.”
Lo que necesitas saber
- Bien equilibrado de textura y sabor con el pastel crujiente y las fresas suaves.
- Aprenda a hacer un pastel de chocolate delicioso y versátil.
- Receta práctica y rápida, perfecta para quien ama cocinar.
- Fresas frescas garantizan un sabor y aroma irresistibles en el pastel.
- Ideal para servir en fiestas o para un refrigerio sabroso.
Ingredientes
Principal
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300g de fresas frescas
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180°C y engrase el molde con mantequilla y harina.
- En un tazón, mezcle la harina, azúcar, cacao, levadura y sal.
- Añada los huevos, leche, aceite y vainilla a la mezcla seca y bata hasta que quede homogéneo.
- Vierte la masa en el molde preparado y lleva al horno.
- Cocine por cerca de 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Mientras el pastel hornea, lave y corte las fresas a la mitad.
- Después de que el bizcocho se enfríe, desmolde y cubra con las fresas.
- Si lo desea, finalice con una capa de nata montada para decorar.
- Sírvase en rebanadas y ¡disfrute!
Consejos del chef
- Asegúrese de cortar las fresas por la mitad para garantizar que ellas salgan del bizcocho con un sabor intenso.
- Si lo desea, añada un poco de edulcorante a la masa para dar más sabor al pastel.
- Para un toque extra de sabor, puedes sustituir la esencia de vainilla por una pizca de canela.
Variaciones
- Para dar un toque de originalidad, puede añadir una pizca de almidón de yuca de la cosecha al pastel.
- Para un toque de sabor, puede sustituir parte de la leche por agua de coco.
- Para una versión más saludable, puede sustituir el aceite por aceite de coco.
Sustituciones
- Si no tiene cacao en polvo, puede sustituir por el azúcar glass y un poco de leche para crear una textura semejante al cacao.
- Para quien no le gusta el chocolate, puede sustituir el cacao por edulcorante líquido.
- En caso de falta de leche, puede sustituir por agua caliente o incluso agua mineral.
Cómo guardar
- Ciruela y mantenga en un envase hermético en un lugar fresco y seco, por hasta 3 días.
- Después de la preparación, se puede congelar el pastel por hasta 1 mes, en un empaque hermético.
¿Se puede congelar?
- Ciruela y no se congelan, pues pierden la textura y sabor.
- Para congelar, reserve el pastel aún en su molde con un film plástico de seguridad.
- Al descongelar, retire del congelador y deje calentar al horno por cerca de 10 minutos.
Con qué servir
- Una taza de té caliente es una gran opción para acompañar el pastel.
- Para un toque extra de sabor, puede servir helado de fresa.
- Una taza de café es una gran opción de acompañamiento.
Preguntas frecuentes
¿Qué hacer si no tengo vainilla?
Usted puede usar una pizca de canela en rama para dar un toque de sabor al pastel.
¿Cómo puedo hacer el pastel crujiente?
Añada un poco más de azúcar glass o canela para dar un toque crujiente al pastel.
¿Cómo puedo sustituir la harina de trigo?
Se puede sustituir la harina de trigo por harina de trigo integral o harina de avena.
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