- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 500 kcal
Resumen rápido
“Delicioso pastel Medianoche, irresistiblemente dulce y cremoso. Una delicia que agradará a cualquier apreciador de pasteles.”
Lo que necesitas saber
- 100% natural y sin aditivos artificiales.
- Textura cremosa y crujiente perfecta.
- Versátil: puede ser decorado con diferentes coberturas.
- Fácil de preparar, requiere poco tiempo de cocción.
- Rico en sabor, ideal para tés y fiestas.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de chocolate en polvo
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, bata los huevos y el azúcar hasta formar una crema clara.
- Añada el aceite y la leche, mezclando bien.
- Tamice la harina de trigo, el chocolate en polvo, la levadura y la sal sobre la mezcla, e incorpore delicadamente.
- Vierta la masa en el molde engrasado y enharinado.
- Place in the preheated oven and bake for about 40 minutes or until a toothpick comes out clean.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- Decore a gusto con cobertura de chocolate o ganache.
Consejos del chef
- Regule el tiempo de cocción para evitar quemaduras.
- Verifique la consistencia del palillo antes de retirar del horno.
- Decore con chocolate o ganache para dar un toque especial.
Variaciones
- Añadir 1/4 de taza de almendras tostadas para dar un toque crujiente.
- Sustituir el chocolate por fresa deshidratada para un sabor más suave.
- Incorporar 1/4 taza de leche condensada para añadir más sabor.
Sustituciones
- Sustituir el chocolate en polvo por coco en granos para una cobertura más saludable.
- Usar aceite de coco en vez de aceite tradicional para un sabor más intenso.
- Sustituir el azúcar por azúcar mascarpone para un sabor más suave y cremoso.
Cómo guardar
- Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Conservar en freezer por hasta 1 mes.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar directamente.
- Después de hornear, deje enfriar y después enharine y envuelva en papel aluminio.
- Descongele el Carrot Cake al menos 1 hora antes de servir.
Con qué servir
- Mejor aún con un cappuccino caliente.
- Se sirve bien con un helado de limón siciliano.
- Es perfecto con una pieza de fruta compuesta, como una mandarina o una naranja.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo decorar el pastel?
Puede decorar con chocolate blanco, ganache de chocolate o cobertura de chocolate.
¿El bizcocho es saludable?
No es muy saludable, pues es rico en azúcares y grasas, pero es perfecto para momentos de deleite.
¿Cuánto tiempo debo esperar después de hornear?
Deje enfriar antes de desmoldar y deje enfriar totalmente antes de decorar y servir.
¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
No, el pastel es muy dulce debido al azúcar, pero puede usar queso mascarpone para reducir el sabor a azúcar.
¿Puedo usar huevos libres?
Sí, usted puede usar huevos libres, pero eso puede afectar el tiempo de horneado.
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