- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 500 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट मिडनाइट केक, अनूठा रूप से मीठा और मलाईदार। एक स्वादिष्ट व्यंजन जो किसी भी केक प्रेमी को पसंद आएगा।”
जानने योग्य बातें
- 100% प्राकृतिक और कोई कृत्रिम योजक नहीं।
- उत्तम मलाईदार और कुरकुरी बनावट।
- बहुमुखी: इसे विभिन्न टॉपिंग के साथ सजाया जा सकता है।
- तैयार करने में आसान, कम खाना पकाने का समय चाहिए।
- स्वाद में समृद्ध, चाय और पार्टियों के लिए आदर्श।
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of wheat flour
- 1 cup of sugar
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1/2 cup of oil
- 1 cup of milk
- 3 eggs
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि वह हल्का क्रीम न बन जाए।
- तेल और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- गेहूं का आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को मिश्रण के ऊपर छान लें, और धीरे से मिलाएं।
- Pour the batter into the greased and floured pan.
- पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ न निकल आए।
- Remove from the oven and let cool before unmolding.
- चॉकलेट कोटिंग या गनाश के साथ अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।
शेफ की सलाह
- जलने से बचने के लिए हस्ताक्षर समय को नियंत्रित करें।
- Check the consistency of the toothpick before removing from the oven.
- Special touch dene ke liye chocolate ya ganache se sajayein.
विविधताएँ
- कुरकुरा स्पर्श देने के लिए 1/4 कप भुने हुए बादाम डालें।
- Replace the chocolate with dehydrated strawberry for a milder flavor.
- अधिक स्वाद जोड़ने के लिए 1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क शामिल करें।
विकल्प
- अधिक स्वस्थ कोटिंग के लिए चॉकलेट पाउडर को नारियल के दानों से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए पारंपरिक तेल के बजाय नारियल के तेल का उपयोग करें।
- अधिक हल्के और मलाईदार स्वाद के लिए चीनी को मैस्करपोन चीनी से बदलें।
कैसे रखें
- फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
- फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे सीधे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
- बेक करने के बाद, ठंडा होने दें और फिर आटे में लपेटें और एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें।
- परोसने से कम से कम 1 घंटा पहले केक को डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
- गर्म कैपुचीनो के साथ और भी बेहतर।
- यह सिसिली नींबू के शर्बत (sorbet) के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
- यह फलों के मिश्रण के स्लाइस के साथ एकदम सही है, जैसे कि Tangerine या संतरा।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं केक को कैसे सजा सकता हूँ?
आप व्हाइट चॉकलेट, चॉकलेट गनाश या चॉकलेट टॉपिंग से सजा सकते हैं।
क्या केक स्वस्थ है?
यह बहुत स्वस्थ नहीं है, क्योंकि यह चीनी और वसा में समृद्ध है, लेकिन यह आनंद के क्षणों के लिए एकदम सही है।
बेक करने के बाद मुझे कितनी देर इंतजार करना चाहिए?
Unmold karne se pehle thanda hone dein aur decorate aur parosne se pehle puri tarah thanda hone dein.
क्या मैं यह रेसिपी बिना चीनी के बना सकता हूँ?
नहीं, केक चीनी की वजह से बहुत मीठा होता है, लेकिन आप चीनी की मात्रा कम करने के लिए मस्कारपोन चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं फ्री-रेंज अंडों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मुक्त अंडे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह हस्ताक्षर समय को प्रभावित कर सकता है।
