- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 550 kcal
Resumen rápido
“La pizza de pepperoni es una delicia rápida y fácil de hacer, perfecta para una noche de snacks con amigos.”
Lo que necesitas saber
['- Masa hecha casera proporciona un sabor auténtico', '- Cobertura con salsa de tomate, mozzarella y pepperoni', '- Horno a 220°C garantiza una corteza crujiente', '- Puede ser servida caliente o tibia', '- Tiempo de preparación reducido, ideal para comidas rápidas']
Ingredientes
Principal
- Masa de pizza:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura biológica seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cobertura:
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 200g de queso mozzarella rallado
- 150g de pepperoni en rebanadas
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcle la harina, azúcar, sal y la levadura.
- Añada el agua tibia y aceite de oliva, mezclando hasta formar una masa.
- Como la técnica de amasar masa puede ser compleja, usted puede consultar un tutorial sobre cómo amasar masa.
- Deje la masa descansar por 30 minutos, cubierta con un paño.
- Precaliente el horno a 220°C.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
- Transfiera la masa a la bandeja y extienda la salsa de tomate uniformemente.
- Añada el queso mozzarella y distribuya las rebanadas de pepperoni.
- Lleve al horno por cerca de 25 minutos o hasta que el borde esté dorado.
- Retire del horno y deje enfriar por algunos minutos antes de cortar.
Consejos del chef
['- Use agua tibia para mejor integración de los ingredientes en la masa', '- Haga un corte en la masa antes de colocar el pepperoni para facilitar la distribución del queso', '- Espere a que la pizza se enfríe ligeramente antes de cortar para evitar que el queso se derrita']
Variaciones
['- Añada cebollas picadas al inicio de la masa', '- Coloque champiñones rebanados en la cobertura antes del pepperoni', '- Mezcle orégano seco a la masa antes de hornear']
Sustituciones
['- La mozzarella puede sustituirse por mozzarella derretida', '- El pepperoni puede cambiarse por jamón embutido', '- La salsa de tomate puede sustituirse por pasta de tomate casera']
Cómo guardar
La pizza pepperoni puede ser servida inmediatamente después de la cocción. Los restos pueden guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar la pizza lista, ya que puede perder textura al descongelar. Sin embargo, la masa puede ser congelada y horneada posteriormente. Congele la masa en una hoja de aluminio untada con aceite, en una bandeja, hasta que esté firme, y almacene en bolsas plásticas.
Con qué servir
Para acompañar la pizza pepperoni, se sirve una ensalada verde fresca o una salsa de tomate con lechuga.
Preguntas frecuentes
¿Cómo congelar la masa de pizza?
Congele la masa en una hoja de aluminio untada con aceite, en una bandeja, hasta que esté firme, y almacene en bolsas plásticas.
¿Se puede congelar la pizza pepperoni lista para hornear?
No se recomienda congelar la pizza lista, ya que puede perder textura al descongelar.
¿Qué acompañamientos sirven bien con la pizza pepperoni?
Para acompañar la pizza pepperoni, se sirve una ensalada verde fresca o una salsa de tomate con lechuga.
¿Qué hacer con restos de pizza?
Los restos pueden guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
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