- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 320 kcal
Resumen rápido
“Receta rápida y saludable de brotes de soja sofritos. Ideal para comidas rápidas y nutritivas.”
Lo que necesitas saber
- Refogado rápido e nutritivo
- Ingredientes simples e acessíveis
- Possível preparo em 20 minutos
- Acompanha bem com arroz ou carnes grelhadas
Ingredientes
Principal
- 200g de brote de frijol
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla mediana picada
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
Modo de preparación
Principal
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que estén dorados.
- Coloque los brotes de soja en la cacerola y mezcle bien.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Si desea, añada la salsa de soja y remueva bien.
- Cocine por aproximadamente 5 minutos, hasta que los brotes estén tiernos, pero aún crujientes.
- Retire del fuego y sirva caliente.
- Intente con arroz o como acompañamiento de carnes asadas.
Consejos del chef
- Adicione molho shoyu para dar mais sabor
- Refogue até que os brotos estejam macios mas crocantes
- Cozinhe por menos de 5 minutos para preservar o sabor
Variaciones
- Adicionar cebolinha picada para mais sabor
- Adicionar pimenta moída para dar mais sabor
- Usar caldo de legumes em vez do molho shoyu
Sustituciones
- Substituir o broto de feijão por feijão preto
- Adicionar tomates picados para mais sabor
- Usar azeite em vez do óleo vegetal
Cómo guardar
Lasaña boloñesa práctica y sabrosa, perfecta para cenas rápidas. Dura hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No puede ser congelado directamente, pues el brote de soja puede aplastarse. Reserve en un bol o plato, cubra con papel aluminio y coloque en el congelador por hasta 3 días.
Con qué servir
- Sirva com arroz integral
- Adicione um molho de tomate para mais sabor
- Combine com salada de folhas verdes
Preguntas frecuentes
¿El brote de soja puede usarse si está aplastado?
No, el brote de frijol debe estar crujiente para dar el sabor y textura deseados.
¿Se puede congelar el brote de soja?
No, el brote de soja no puede ser congelado directamente, pues puede aplastarse. Reserve en un bol o plato y cubra con papel de aluminio.
¿Puedo añadir más vegetales al salteado?
Sí, usted puede añadir cebolleta o tomates para dar más sabor.
¿Debo añadir salsa de soja?
Sí, la salsa de soya puede darle un toque de sabor extra.
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