- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 140 kcal
Resumen rápido
“Delicioso panetone casero, sabroso y rápido de preparar. Es una gran opción para quienes quieren algo diferente en el desayuno o la cena.”
Lo que necesitas saber
- Receta rápida y fácil de preparar, ideal para quienes tienen poco tiempo libre.
- Incluye frutas confitadas y chispas de chocolate, proporcionando un sabor intenso y diverso.
- Posee un tiempo de preparación corto, lo que lo hace versátil para diferentes horarios.
Ingredientes
Principal
- 500g de harina de trigo
- 100g de azúcar
- 10g de sal
- 20g de levadura biológica fresca
- 200 ml de leche tibia
- 3 huevos
- 150g de mantequilla derretida
- 200g de frutas confitadas
- 100g de gotas de chocolate
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, mezcle la leche tibia y la levadura hasta disolver.
- Agregue 100g de harina de trigo y deje descansar por 15 minutos para activar la levadura.
- En la batidora, coloque la mezcla de la levadura, los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida.
- Inicie la mezcla y añada la harina restante poco a poco hasta quedar homogéneo.
- Incorpora las frutas confitadas y las chispas de chocolate a la masa.
- Transfiera la masa al molde de panettone engrasado y enharinado.
- Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
- Precaliente el horno a 180°C y ase por 60 minutos o hasta dorar.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- ¡Sirve y disfruta tu panetón casero!
Consejos del chef
- Sustituya la leche tibia por agua caliente para una preparación más rápida.
- Para un sabor más intenso, agrega más chispas de chocolate a la masa.
- Para ahorrar tiempo, se puede preparar la masa anticipadamente y enfriar antes de hornear.
Variaciones
- Sustituye las frutas confitadas por fresas en conserva para un sabor diferente.
- Agregue nueces picadas a la masa para un toque de textura y sabor.
- Agregue un poco de vainilla a la levadura para un aroma más intenso.
Sustituciones
- Sustituye la mantequilla por margarina para una versión más saludable.
- Sustituye la levadura biológica por levadura en polvo convencional.
- Sustituye las chispas de chocolate por crema de leche para una textura más cremosa.
Cómo guardar
El panettone puede guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. El panetone se pone duro rápidamente cuando se congela.
Con qué servir
- Miel y mermelada para acompañar el panettone.
- Una taza de café para completar el desayuno o la cena.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago para mantener el panettone dorado?
Para mantener el panettone dorado, se puede utilizar un paño o film plástico doblado alrededor del molde durante el horneado.
¿Puedo agregar una pizca de sal extra?
La adición de más sal puede hacer la diferencia en el sabor, pero añadir más de lo necesario no es recomendado.
¿El panetón se pone duro cuando se congela?
Sí, el panettone puede endurecerse rápidamente cuando se congela, por lo que no se recomienda congelarlo.
¿Cómo preparo la masa sin leche tibia?
Sustituya la leche tibia por agua caliente, ajustando la consistencia de la masa.
¿Puedo añadir otras frutas a la masa?
Sí, otras frutas como naranjas en conserva pueden ser añadidas a la masa para dar un sabor diferente.
