- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 140 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट घरेलू पैनेटोन, स्वादिष्ट और तैयार करने में त्वरित। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो नाश्ते या रात के खाने में कुछ अलग चाहते हैं।”
जानने योग्य बातें
- त्वरित और आसान रेसिपी, उन लोगों के लिए आदर्श जिनके पास कम समय है।
- इसमें कैंडीड फल और चॉकलेट चिप्स शामिल हैं, जो एक तीव्र और विविध स्वाद प्रदान करते।
- इसमें कम तैयारी का समय लगता है, जो इसे विभिन्न समयों के लिए बहुमुखी बनाता है।
सामग्री
मुख्य
- 500g of wheat flour
- 100 ग्राम चीनी
- 10 ग्राम नमक
- 20 ग्राम ताजा खमीर
- 200 मिली गर्म दूध
- 3 eggs
- 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 200 ग्राम कैंडीड फल
- 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, गर्म दूध और खमीर को घुलने तक मिलाएं।
- 100 ग्राम गेहूं का आटा डालें और खमीर (यीस्ट) को सक्रिय करने के लिए 15 मिनट तक रहने दें।
- मिक्सर में खमीर का मिश्रण, अंडे, चीनी, नमक और पिघला हुआ मक्खन डालें।
- मिश्रण शुरू करें और धीरे-धीरे बचा हुआ आटा डालें जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
- आटे में कैंडीड फ्रूट्स और चॉकलेट चिप्स मिलाएं।
- आटे को ग्रीस किए हुए और आटे वाले पैनिटोन पैन में स्थानांतरित करें।
- एक कपड़े से ढक दें और मात्रा दोगुनी होने तक 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर आराम करने दें।
- ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और 60 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- परोसें और अपने घर के बने पैनटोन का आनंद लें!
शेफ की सलाह
- Replace warm milk with hot water for faster preparation.
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, बैटर में अधिक चॉकलेट चिप्स डालें।
- समय बचाने के लिए, आटा पहले से तैयार किया जा सकता है और बेक करने से पहले ठंडा किया जा सकता।
विविधताएँ
- अलग स्वाद के लिए कैंडिड फलों को संरक्षित स्ट्रॉबेरी से बदलें।
- बनावट और स्वाद के स्पर्श के लिए आटे में कटे हुए मेवे डालें।
- अधिक तीव्र सुगंध के लिए यीस्ट में थोड़ी वैनिला मिलाएं।
विकल्प
- स्वस्थ संस्करण के लिए मक्खन को मार्जरीन से बदलें।
- जैविक खमीर को पारंपरिक खमीर से बदलें।
- अधिक मलाईदार बनावट के लिए चॉकलेट चिप्स को भारी क्रीम से बदलें।
कैसे रखें
Panettone को फ्रिज में 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. फ्रोजन होने पर पैनेटोन जल्दी मुड़ जाता है।
किसके साथ परोसें
- पैनेटोन के साथ शहद और जैम।
- नाश्ते या रात के खाने को पूरा करने के लिए एक कप कॉफी।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं Panettone को सुनहरा कैसे रखूँ?
पैनेटोन को सुनहरा बनाए रखने के लिए, बेक करते समय मोल्ड के चारों ओर मुड़े हुए कपड़े या प्लास्टिक फिल्म का उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं एक अतिरिक्त चुटकी नमक डाल सकता हूँ?
A adição de mais sal pode fazer a diferença no sabor, mas adicionar mais do que o necessário não é recomendado.
क्या पैनेटोन जमने पर मुड़ जाता है?
हां, Panetone फ्रीज होने पर जल्दी मुड़ सकता है, इसलिए इसे फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
मैं गर्म दूध के बिना आटा कैसे तैयार करूँ?
आटे की स्थिरता को समायोजित करते हुए, गर्म दूध को गर्म पानी से बदलें।
क्या मैं आटे में अन्य फल मिला सकता हूँ?
हाँ, अलग स्वाद देने के लिए आटे में डिब्बाबंद संतरे जैसे अन्य फलों को जोड़ा जा सकता है।
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