- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Una salsa saludable y sabrosa, perfecta para acompañar platos de carne o pescado. Ideal para quien quiere una opción saludable y versátil sin necesitar mucho tiempo de preparación.”
Lo que necesitas saber
- Molho saudável e saboroso
- Fácil de preparar em apenas 20 minutos
- Perfeito para acompanhamento de pratos de carne ou peixe
Ingredientes
Principal
- 1/2 taza de tahini (pasta de sésamo)
- 1/4 taza de aceite de sésamo
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de shoyu (salsa de soja)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- Sésamo tostado a gusto
Modo de preparación
Principal
- En una licuadora o procesador de alimentos, agregue la pasta de sésamo (tahini).
- Añada el aceite de sésamo y el shoyu, mezclando bien.
- Añada el jugo de limón y el ajo picado.
- Mezcle mientras añade el agua poco a poco, hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Pruebe y ajuste la sal si es necesario.
- Transfiera a un tazón y finalice con sésamo tostado por encima.
Consejos del chef
- Misture bem todos os ingredientes para obter uma consistência uniforme
- Prove ao final para ajustar o sabor
- Adicione gergelim torrado por cima para dar um toque de textura e sabor
Variaciones
- Adicione 1 colher de sopa de vinagre de maçã para dar uma pitada de acidez
- Substitua parte do óleo de gergelim por óleo de coco para dar um toque mais cremoso
- Adicione 1/4 xícara de ervilha torrada para dar um toque de textura
Sustituciones
- Substituir a tahine por sumo de tomate para uma versão mais suave
- Usar óleo de amêndoas em vez de óleo de gergelim
- Substituir o shoyu por vinagre de maçã para uma versão mais ácida
Cómo guardar
Dejar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Después de la preparación, reserve en un recipiente hermético en el refrigerador
Con qué servir
Acompañar con platos de carne o pescado, como pollo a la parrilla o filete a la milanesa
Preguntas frecuentes
¿La salsa se mantiene bien por cuánto tiempo después de la preparación?
La salsa de sésamo debe consumirse inmediatamente después de su preparación para garantizar el mejor sabor.
¿Cómo hacer la salsa de sésamo?
Añada la pasta de sésamo a un recipiente, añada el aceite de sésamo y la salsa de soja, mezcle bien. Añada el jugo de limón y el ajo picado. Mezcle mientras añade el agua para alcanzar la consistencia deseada.
¿Qué hago si quiero usar menos sésamo tostado?
Usted puede reducir la cantidad de sésamo tostado por encima como desee.
¿Puede usar cualquier tipo de sésamo?
Usted puede usar cualquier tipo de sésamo disponible, pero el aceite de sésamo y el tahini necesitan ser de sésamo.
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