- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 120 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa y sabrosa, esta receta de manzana caramelizada es una gran manera de aprovechar las manzanas en época de cosecha. Ella es versátil y puede ser servida caliente o fría, dependiendo de su gusto.”
Lo que necesitas saber
- Deliciosa y fácil de hacer.
- Utiliza solo ingredientes comunes y saludables.
- Perfecta para servirse en un picnic o como postre.
- Posee opción de añadir canela para dar un toque extra de sabor.
- Práctico y rápido de preparar.
Ingredientes
Principal
- 4 manzanas medias, cortadas en rodajas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
Modo de preparación
Principal
- En una olla, añada el azúcar y el agua. Lleve al fuego medio, mezclando hasta que el azúcar se disuelva.
- Deje hervir sin remover, hasta formar un caramelo dorado (cerca de 10 minutos).
- Añada el jugo de limón y mezcle rápidamente.
- Coloque las rebanadas de manzana en la olla y envuélvalas en el caramelo.
- Deje cocinar por más 5 minutos, mezclando delicadamente.
- Si lo desea, añada la canela y mezcle bien.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Sirva las manzanas caramelizadas en un plato; can be served hot or cold.
Consejos del chef
- Añada azúcar en trozos para evitar romper la mezcla de caramelo.
- Mezcle las manzanas delicadamente para no romperlas.
- Para mayor intensidad de sabor, deje cocinar por algunos minutos más.
Variaciones
- Añadir una pizca de pimienta negra para dar un toque de sabor adicional.
- Añadir una pizca de vainilla para dar un toque de sabor más suave.
- Agregar una pizca de pimienta negra para darle un toque de sabor adicional.
Sustituciones
- Sustituir el azúcar por miel para una versión más saludable.
- Sustituir las manzanas por manzanas rojas para un toque de color y sabor diferente.
- Sustituir el zumo de limón por un poco de vinagre para dar un toque de acidez.
Cómo guardar
Les gusta comer caliente, sirva caliente. Para un postre fresco, sirva frío. Si se almacena debidamente, puede durar hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Las manzanas caramelizadas no se recomiendan para congelación.
Con qué servir
- Sirva con un poco de gelatina de fresa para dar un toque de sabor adicional.
- Sirva con una rodaja de limón para un toque de acidez.
- Sirva con una rebanada de queso para dar un toque de textura y sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo guardo las manzanas caramelizadas?
Si se almacena debidamente, las manzanas caramelizadas pueden durar hasta 3 días.
¿Puede agregar otras especias para dar más sabor?
Sí, puede agregar canela o pimienta negra para dar un toque de sabor extra.
¿Puedo yo servir las manzanas caramelizadas frías?
Sí, puedes servir las manzanas caramelizadas frías, especialmente si prefieres comer el postre fresco.
¿Cómo preparar el caramelo sin romper las manzanas?
Añada el azúcar en trozos, esto ayudará a evitar romper la mezcla de caramelo.
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