- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 500 kcal
Resumen rápido
“Pasta con salsa de tomate sabrosa y rápida. Excelente para comidas rápidas y fáciles.”
Lo que necesitas saber
- Pasta al dente para proporcionar textura adecuada a la salsa de tomate.
- Salsa de tomate suave y sofrita con aceite de oliva, cebolla y ajo.
- Albahaca fresca para dar un toque de sabor y aroma.
- Cocción rápida para mantener los nutrientes de los ingredientes.
- Aceite de oliva para mejorar el sabor y textura de la pasta.
Ingredientes
Principal
- 200g de pasta espagueti
- 3 tomates maduros picados
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Albahaca fresca para decorar
Modo de preparación
Principal
- Comience cocinando la pasta en una olla con agua salada hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta se cocina, caliente el aceite de oliva en una sartén y añada la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que queden dorados.
- Añada los tomates picados a la sartén y cocine a fuego medio hasta que se deshagan, formando una salsa. Sazona con sal y pimienta.
- Cuando la pasta esté al dente, escúrrala y agréguela a la sartén con la salsa de tomate.
- Mezcle bien para que la salsa envuelva todo el fideo, cocinando por más 2 a 3 minutos.
- Apague el fuego y sirva inmediatamente, decorando con hojas de albahaca fresca.
Consejos del chef
- Añada sal y pimienta al gusto gradualmente para evitar adición excesiva.
- Asegúrese de escurrir la pasta adecuadamente para evitar una salsa muy húmeda.
- Para una versión más saludable, sustituya el aceite por aceite de oliva virgen extra o aceite de coco.
Variaciones
- Para una versión más saludable, sustituir el aceite por aceite de oliva virgen extra o aceite de coco.
- Para una versión más intensa de sabor, añada 1/2 taza de queso parmesano durante los últimos minutos de cocción.
- Para una versión más ligera, sustituir el ajo por cebollino.
Sustituciones
- Sustituir los tomates por tomates secos para una salsa más concentrada.
- Sustituir el ajo por cebollino para quien no le gusta el ajo.
- Sustituir el macarrón por brócoli para una versión más verde.
Cómo guardar
- Acompaña bien con ensalada de hojas verdes frescas.
- Permanece bueno refrigerado por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- No se congele directamente, ya que el fideo puede soltarse del congelador.
- Sustituya la pasta por el pan integral y la salsa de tomate por una pasta casera.
- Descongele y recaliente el pan y la salsa.
Con qué servir
- Acompaña bien con ensalada de hojas verdes frescas o ensalada de frutas.
- Puede ser servido con salsa de tomate y queso parmesano extra.
Preguntas frecuentes
¿Debo añadir sal y pimienta al gusto cada vez que cocine la pasta?
No, añada sal y pimienta al gusto gradualmente para evitar añadir mucha sal y pimienta.
¿Cómo puedo congelar esta receta?
No se congele directamente el fideo, pues puede soltarse del congelador. Sustituya la pasta por el pan integral y la salsa de tomate por una pasta casera.
¿Qué puedo servir junto con esta receta?
La receta combina bien con ensalada de hojas verdes frescas o ensalada de frutas.
¿Qué puede ser sustituido en la salsa de tomate?
La salsa de tomate se puede sustituir por una pasta casera hecha en casa.
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